Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
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Firmas del autor
Nombre LOPEZ-PASTEN, JESSICA CAROLINA
Género Mujer
Área Principal WOS Food Science & Technology; Agronomy; Engineering, Chemical;
Afiliación Principal Universidad De La Serena
ORCID 0000-0001-5064-4486

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Periodo registrado: 2008 - 2025
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Disciplinas de Investigación





Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 19
Agronomy 7
Engineering, Chemical 5
Agriculture, Multidisciplinary 5
Nutrition & Dietetics 3
Biotechnology & Applied Microbiology 3
Plant Sciences 3
Biochemistry & Molecular Biology 2
Biology 1
Chemistry, Multidisciplinary 1
Engineering, Mechanical 1
Acoustics 1
Chemistry, Physical 1
Chemistry, Applied 1
Marine & Freshwater Biology 1
Chemistry, Medicinal 1
Agricultural Engineering 1
Scopus #Pub
Food Science 9
Chemical Engineering (All) 7
Agronomy And Crop Science 4
Animal Science And Zoology 3
Chemistry (All) 3
Biochemistry 2
Agricultural And Biological Sciences (All) 2
Molecular Biology 2
Biotechnology 2
Radiology, Nuclear Medicine And Imaging 1
Multidisciplinary 1
Endocrinology, Diabetes And Metabolism 1
Industrial And Manufacturing Engineering 1
Chemical Engineering (Miscellaneous) 1
Inorganic Chemistry 1
Analytical Chemistry 1
Physical And Theoretical Chemistry 1
Clinical Biochemistry 1
Cell Biology 1
Physiology 1
Condensed Matter Physics 1
Environmental Chemistry 1
Acoustics And Ultrasonics 1
Organic Chemistry 1
SciELO #Pub
Agricultural Sciences 5
Health Sciences 2

Bases de Datos



Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 37
Scopus 35
SciELO 6

Coautores



Autor Género # Pub
AH-HEN, K. S. - 6
PARRA-MONTES, CLAUDIO ANDRES Hombre 1
FUENTES-QUINTEROS, FRANCISCO FABIAN Hombre 2
SIMIRGIOTIS-AGUERO, MARIO JUAN Hombre 1
CORDOVA-SUAREZ, ANDRES IGNACIO Hombre 1
URIBE, ELSA Mujer 1
STUCKEN, KARINA Mujer 2
RODRIGUEZ, ANGELA Mujer 5
PARRA, FELIPE Hombre 1
DELPORTE-VERGARA, CARLA LUZ Mujer 2
ROMERO-REYES, JOSE MARIO LUIS Hombre 1
TORRES-OSSANDON, MARIA JOSE Mujer 3
PASTEN, ALEXIS Hombre 3
PUENTE, LUIS Hombre 2
BERNAL-ZULUAGA, CLAUDIA PATRICIA Mujer 1
REYES-PARRA, JUAN ESTEBAN Hombre 1
ARANCIBIA, YENNYFER - 1
VERA-CASTILLO, CAROLINA ANDREA Hombre 2
MORALES, AMELIA Mujer 1
HENRIQUEZ-GUAITA, KARLA GEMITA Mujer 1
DIAZ-GUERRA, ROMINA Mujer 1
RODRIGUEZ-GONZALEZ, KATIA IVONNE Mujer 3
QUISPE-FUENTES, FABIOLA ISSIS Mujer 8
MATHIAS-RETTIG, KAREN ARLETTE Mujer 1
VALENZUELA-BARRA, GABRIELA Mujer 2
SALAZAR-GONZALEZ, FERNANDO NOE Hombre 2
GALVEZ-RANILLA, LENA Mujer 1
ESCOBAR-ARAYA, HUGO ALBERTO Hombre 1
GALOTTO-LOPEZ, MARIA JOSE Mujer 3
MARIN, ROSA Mujer 1
LOPEZ, LORENA A. Mujer 1
PEREIRA, KARINA Mujer 1
MIRANDA-LILLO, MARGARITA IVONNE Mujer 9
SANDERS-MAYA, MARIELA BEATRIZ Mujer 2
URIBE-URIBE, MARIA ELSA Mujer 13
PARADA-SANCHEZ, GLORIA MARGOT Mujer 1
VERGARA-MUNOZ, JUDITH ANDREA Mujer 1
TELLO-IRELAND, CRISTIAN MAURICIO Hombre 1
TERREROS-HERNANDEZ, GONZALO BENJAMIN Hombre 1
DIAZ, P. Mujer 1
BUSTOS-CERDA, RUBEN OSVALDO Hombre 3
YAGNAM, F. Hombre 1
BARRAZA, CLAUDIA Mujer 1
TORRES-OSSANDÓN, MARIA JOSÉ Mujer 1
TORRES, MARÍA JOSÉ Mujer 1
RODRÍGUEZ, MARÍA JOSÉ Mujer 2
TORRES-OSSANDÓN, MARÍA JOSÉ Mujer 2
FLÓREZ-MÉNDEZ, JENNYFER Mujer 3
UBILLA, CLAUDIA Mujer 1
BURTON, DANIEL Hombre 1
MUNOZ, PATRICIO Hombre 1
GARCIA, VIVIAN Mujer 3
AGUILERA-JOPIA, LORGIO EDUARDO - 1
TRONCOSO MESA, SEBASTIAN Hombre 1
CONTRERAS, DANIELLA Mujer 1
GONZALEZ-QUIJON, EDUARDO Hombre 1
DAGNINO-SUBIABRE, ALEXIES ALBERTO - 1
BETANCUR, MARIA Mujer 1
VEGA-GALVEZ, ANTONIO ALEX Hombre 29
ZAMBRANO, ANGARA - 1
MARTINEZ-MOSQUEIRA, ENRIQUE ALFONSO Hombre 4
POBLETE, JACQUELINE Mujer 1
ARANDA-BUSTOS, MARIO ANTONIO Hombre 2
JOSE TORRES, MARIA Mujer 1
GUERRERO, CECILIA Mujer 1
PEREZ-WON, MARIO OSVALDO Hombre 3
LEMUS-MONDACA, ROBERTO ALEJANDRO Hombre 8
MUSSAGY, CASSAMO U. - 1
POLANCO, VALENTINA - 1
CATALAN, SEBASTIAN - 1
CARRASCO, VINKA - 1


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 12.7 % del total de co-autores

Afiliaciones





Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad De La Serena 20
Pontificia Universidad Católica De Valparaíso 17
Universidad De Santiago De Chile 5
Univ Santiago Cali 2
Universidad Santiago De Cali 2
Univ Buenos Aires 1
Universidad De Buenos Aires 1
Universidade Federal Do Paraná 1
Univ Abierta Interamer 1
Universidad Abierta Interamericana 1
Pontific Univ Catolica Valparaiso 1

Métricas Incites®



Año Firma Institución (Incites asoc.) H Index Average Percentile Impact Citation Impact Relative World Impact Journal Normalized Citation Impact Category Normalized Citation Percentage Cited Percentage Top 1 Percentage Top 10 Percentage Journal Q1 Percentage Journal Q2 Percentage Journal Q3 Percentage Journal Q4
2019 Lopez, Jessica Universidad de La Serena 10.0 42.8 25.9 2.9 1.5 1.7 89.5 5.3 26.3 38.9 27.8 16.7 16.7
2019 Lopez, Jessica Universidad de Santiago de Chile 4.0 30.0 15.8 1.8 2.2 1.4 100.0 0.0 25.0 25.0 25.0 25.0 25.0
2019 Lopez, Jessica Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso 1.0 40.8 1.0 0.1 1.7 2.2 100.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0
2019 Lopez, J. Universidad de La Serena 1.0 74.5 3.0 0.3 0.7 0.3 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0
2019 Lopez, J. Universidad de Santiago de Chile 1.0 74.5 3.0 0.3 0.7 0.3 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0
2024 Lopez, Jessica Universidad de La Serena 15.0 65.3 0.0 3.8 0.0 0.0 0.0 4.8 33.3 35.0 0.0 0.0 0.0

Muestra una serie de métricas Incites para el autor según el año.

Las métricas incites están asociadas a una firma de autor y una institución. Por esa razón, se pueden desplegar en más de una fila por autor.

Publicaciones/Citas en Chile por Año



Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo



Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Origen de Citas Identificadas



Muestra la distribución de países cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 9.39 %
Citas No-identificadas: 90.61 %

Muestra la distribución de instituciones nacionales o extranjeras cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 9.39 %
Citas No-identificadas: 90.61 %

Publicaciones en Chile



Título Año Citas Tipo Revista Indexada
Effect Of Different Drying Methods On Phytochemical Content And Amino Acid And Fatty Acid Profiles Of The Green Seaweed, Ulva Spp. 2019 58 artículo de investigación Journal Of Applied Phycology WoS Scopus
Murta (Ugni Molinae Turcz.): A Review On Chemical Composition, Functional Components And Biological Activities Of Leaves And Fruits 2018 12 revisión Chilean Journal Of Agricultural & Animal Sciences WoS SciELO Scopus
Effects Of High Hydrostatic Pressure Processing And Supercritical Fluid Extraction On Bioactive Compounds And Antioxidant Capacity Of Cape Gooseberry Pulp (Physalis Peruviana L.) 2018 36 artículo de investigación Journal Of Supercritical Fluids WoS Scopus
Influence Of Vacuum Drying Temperature On: Physico Chemical Composition And Antioxidant Properties Of Murta Berries 2017 21 artículo de investigación Journal Of Food Process Engineering WoS Scopus
Vacuum Drying Of Chilean Murta (Ugni Molinae Turcz) Berries: Effect Of Temperature On Kinetic Parameters And Assessment Of Energy Consumption 2017 4 artículo de investigación Journal Of Food Processing And Preservation WoS Scopus
Effects Of Drying Methods On Quality Attributes Of Murta (Ugni Molinae Turcz) Berries: Bioactivity, Nutritional Aspects, Texture Profile, Microstructure And Functional Properties 2017 18 artículo de investigación Journal Of Food Process Engineering WoS Scopus
Assessment Of Quality Parameters And Microbial Characteristics Of Cape Gooseberry Pulp (Physalis Peruviana L.) Subjected To High Hydrostatic Pressure Treatment 2016 11 artículo de investigación Food And Bioproducts Processing WoS Scopus
Impact Of High Hydrostatic Pressure On Physicochemical Characteristics, Nutritional Content And Functional Properties Of Cape Gooseberry Pulp (Physalis Peruviana L.) 2015 7 artículo de investigación Journal Of Food Processing And Preservation WoS Scopus
Moisture Sorption Isotherms, Isosteric Heat Of Sorption And Glass Transition Temperature Of Murtilla (Ugni Molinae T.) Berry 2014 4 artículo de investigación International #Journal Of Food Engineering WoS Scopus
High Hydrostatic Pressure Effect On Chemical Composition, Color, Phenolic Acids And Antioxidant Capacity Of Cape Gooseberry Pulp (Physalis Peruviana L.) 2014 62 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Thermodynamic Properties, Sorption Isotherms And Glass Transition Temperature Of Cape Gooseberry (Physalis Peruviana L.) 2014 16 artículo de investigación Food Technology And Biotechnology WoS Scopus
Changes In Bioactive Compounds And Antioxidant Activity During Convective Drying Of Murta (Ugni Molinae T.) Berries 2014 44 artículo de investigación International Journal Of Food Science And Technology WoS Scopus
Effect Of Dehydration Temperature On Physico Chemical Properties And Antioxidant Capacity Of Goldenberry (<I>Physalis Peruviana</I> L.) 2013 34 artículo de investigación Chilean Journal Of Agricultural Research WoS SciELO Scopus
Influence Of Contrasting Environments On Seed Composition Of Two Quinoa Genotypes: Nutritional And Functional Properties 2013 62 artículo de investigación Chilean Journal Of Agricultural Research WoS SciELO Scopus
Quality Characterization Of Waste Olive Cake During Hot Air Drying: Nutritional Aspects And Antioxidant Activity 2013 26 artículo de investigación Food And Bioprocess Technology WoS Scopus
Physico Chemical Analysis, Antioxidant Capacity And Vitamins Of Six Ecotypes Of Chilean Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) 2011 35 proceedings paper 11 Th International Congress On Engineering And Food (Icef11) WoS
Genetic Diversity And Comparison Of Physicochemical And Nutritional Characteristics Of Six Quinoa (<I>Chenopodium Quinoa Willd</I>.) Genotypes Cultivated In Chile 2012 33 artículo de investigación Ciencia E Tecnologia De Alimentos WoS Scopus
Modelling The Water Sorption Isotherms Of Quinoa Seeds (Chenopodium Quinoa Willd.) And Determination Of Sorption Heats 2012 14 artículo de investigación Food And Bioprocess Technology WoS Scopus
Influence Of Hot Air Temperature On Drying Kinetics, Functional Properties, Colour, Phycobiliproteins, Antioxidant Capacity, Texture And Agar Yield Of Alga Gracilaria Chilensis 2011 79 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Mathematical Modeling Of Convective Air Drying Of Quinoa Supplemented Feed For Laboratory Rats 2011 4 artículo de investigación Brazilian Archives Of Biology And Technology WoS Scopus
Impact Of Air Drying Temperature On Nutritional Properties, Total Phenolic Content And Antioxidant Capacity Of Quinoa Seeds (Chenopodium Quinoa Willd.) 2010 139 artículo de investigación Industrial Crops And Products WoS Scopus
Effect Of Air Temperature On Drying Kinetics, Vitamin C, Antioxidant Activity, Total Phenolic Content, Non Enzymatic Browning And Firmness Of Blueberries Variety Oa ' Neil 2010 140 artículo de investigación Food And Bioprocess Technology WoS Scopus
Mathematical Modelling Of Moisture Sorption Isotherms And Determination Of Isosteric Heat Of Blueberry Variety O'neil 2009 16 artículo de investigación International Journal Of Food Science And Technology WoS Scopus
Effect Of Air Drying Temperature On Physico Chemical Properties, Antioxidant Capacity, Colour And Total Phenolic Content Of Red Pepper (Capsicum Annuum, L. Var. Hungarian) 2009 372 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus
Murta (Ugni Molinae Turcz.): A Review On Chemical Composition, Functional Components And Biological Activities Of Leaves And Fruits 2018 0 artículo de investigación Chilean Journal Of Agricultural & Animal Sciences SciELO Scopus WoS
Relationship Between Antimicrobial Activity, Phenolic Profile And Antioxidant Capacity Of Murta (<I>Ugni Molinae</I> Turcz) Extracts Prepared By Different Drying Methods 2019 4 artículo de investigación Journal Of Berry Research WoS Scopus
Evaluation Of Physicochemical Composition And Bioactivity Of A Red Seaweed (Pyropia Orbicularis) As Affected By Different Drying Technologies 2020 22 artículo de investigación Drying Technology WoS Scopus
Effect Of Storage Conditions On Physicochemical Characteristics And Phenolic Compounds Of Eggplant (<I>Solanum Melongena</I> L.) 2019 1 artículo de investigación WoS
Non Digestible Oligosaccharides And Polysaccharides: A Source Of Health For Older People 2020 0 revisión Revista Chilena De Nutrición WoS SciELO Scopus
Health Promoting Activities Of Edible Seaweed Extracts From Chilean Coasts: Assessment Of Antioxidant, Anti Diabetic, Anti Inflammatory And Antimicrobial Potential 2020 5 artículo de investigación Revista Chilena De Nutrición WoS SciELO Scopus
Antioxidant And Antibacterial Capacities Of <I>Origanum Vulgare</I> L. Essential Oil From The Arid Andean Region Of Chile And Its Chemical Characterization By Gc Ms 2020 52 artículo de investigación Metabolites WoS Scopus
Native Berries Of Chile: A Comprehensive Review On Nutritional Aspects, Functional Properties, And Potential Health Benefits 2021 13 revisión Journal Of Food Measurement And Characterization WoS Scopus
Optimization Of Conventional Solid Liquid Extraction And Microwave Assisted Extraction Of Polyphenols And Antioxidant Compounds Of Blueberry (<I>Vaccinium Corymbosum</I>) Pomace Through Response Surface Methodology 2021 3 artículo de investigación Journal Of Berry Research WoS Scopus
A Study Of Dried Mandarin (<I>Clementina Orogrande</I>) Peel Applying Supercritical Carbon Dioxide Using Co Solvent: Influence On Oil Extraction, Phenolic Compounds, And Antioxidant Activity 2022 16 artículo de investigación Journal Of Food Processing And Preservation WoS Scopus
Evaluation Of The Antioxidant, Anti Inflammatory, And Anti Tumoral Properties Of Bioactive Compounds Extracted From Murta Berries (<I>Ugni Molinae</I> T.) Dried By Different Methods 2023 0 artículo de investigación Frontiers In Plant Science WoS Scopus
Antimicrobial Activity Of Compounds From Hop (Humulus Lupulus L.) Following Supercritical Fluid Extraction: An Overview 2023 0 artículo de investigación Chilean Journal Of Agricultural Research WoS SciELO Scopus
Bioactive Content And Antioxidant Properties Of Spray Dried Microencapsulates Of Peumus Boldus M. Leaf Extracts 2024 0 artículo de investigación Antioxidants WoS Scopus
Sustainable Assessment Of Ultrasound Assisted Extraction Of Anthocyanins With Bio Based Solvents For Upgrading Grape Pomace Cabernet Sauvignon Derived From A Winemaking Process 2025 0 artículo de investigación Ultrasonics Sonochemistry WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave




Palabra Clave #Pub
antioxidant activity 16
quality 12
bioactive compounds 11
phenolic compounds 11
phenolic-compounds 10
anthocyanins 8
antioxidant capacity 8
cooking 7
fruits 7
kinetics 7
temperature 7
chemical-composition 6
physicochemical properties 6
capacity 5
quinoa 5
vitamin-c 5
antibacterial activity 4
color 4
dehydration 4
dietary fiber 4
ascorbic-acid 3
cape gooseberry 3
carotenoids 3
dpph 3
drying methods 3
extracts 3
fruit 3
functional foods 3
functional-properties 3
l 3
moisture diffusivity 3
murta berries 3
optimization 3
polyphenols 3
red-pepper 3
seeds 3
sorption isotherms 3
storage 3
total phenolic content 3
vegetables 3
adsorption-isotherms 2
air-drying temperature 2
algae 2
amino acids 2
amino-acid 2
antimicrobial activity 2
antioxidant properties 2
behavior 2
berries 2
beta-carotene 2
chenopodium-quinoa 2
convective drying 2
desorption 2
desorption isotherms 2
drying 2
drying kinetics 2
extraction 2
flavonoids 2
fractions 2
functional food 2
functional properties 2
grain 2
high hydrostatic pressure 2
identification 2
isosteric heat 2
macroalgae 2
mango 2
microwave 2
murta berry and leaves 2
phase-transitions 2
products 2
protein 2
red alga 2
residues 2
retention 2
state diagram 2
turcz 2
vacuum drying 2
vitamin c 2
vitamin e 2
vitamins 2
water sorption 2
-carotene 1
<italic>peumus boldus</italic> m 1
acid 1
actividad antibacteriana 1
actividad antioxidante 1
agar yield 1
air 1
air-drying 1
alpha- glucosidase 1
anthocyanin content 1
anti-inflammatory activity 1
anti-tumoral activity 1
antibacterial activities 1
antifungal activity 1
antiinflammatory activity 1
antimicrobial 1
antimicrobianos 1
antioxidant 1
antioxidant activities 1
antioxidant characteristics 1
antioxidant potential 1
antioxidants 1
antocianinas 1
aristotelia-chilensis 1
bacteria 1
barbadensis miller gel 1
bayas y hojas de murta 1
bell peppers 1
berberis-microphylla fruits 1
bet 1
beta-acids 1
bioactivity 1
biobased solvents 1
black-currants 1
blueberries 1
boldo 1
by-products 1
calcium-absorption 1
cape gooseberry pulp 1
carbon-dioxide 1
carotenoid content 1
chain fatty-acids 1
chenopodium quinoa 1
chilean berries 1
chilling injury 1
climate stress 1
clorophyta 1
co2 1
co2 extraction 1
commercial quality 1
components 1
compuestos bioactivos 1
compuestos fenólicos 1
constituents 1
convective dehydration 1
corn 1
cultivars 1
currants ribes spp 1
degradation 1
design 1
diffusion-coefficient 1
diversity 1
dryer 1
drying technologies 1
ear edema 1
ecotypes 1
edible films 1
edible seaweeds 1
effective moisture diffusivity 1
encapsulation 1
energy 1
energy consumption 1
entropy/enthalpy 1
equilibrium 1
essential oil 1
essential oils 1
ethanol 1
experimental design 1
extract 1
fatty-acids 1
fecal microflora 1
fiber 1
firmness 1
food 1
food processing aspects 1
foods 1
fresh 1
ftir 1
functional ingredient 1
gc-ms 1
glass transition 1
glass transition temperature 1
gordon-taylor model 1
gracilaria chilensis 1
granny-smith slices 1
grape pomace 1
grapes 1
green 1
green extraction 1
gut microbiota 1
hhp 1
hirtum 1
hops 1
human erythrocytes 1
impact 1
in-vitro 1
in-vitro digestion 1
inflammatory inhibitors 1
infrared-radiation drying 1
infusion extraction 1
ingrediente funcional 1
inhibidores inflamatorios 1
inhibition 1
intestinal bacterial overgrowth 1
isosteric sorption heat 1
juices 1
kinetic-parameters 1
lactuca 1
leaves 1
low-density polyethylene (lpde) bags 1
lycopene 1
macroalgas 1
maltodextrin 1
mathematical model 1
mathematical modeling 1
mathematical modelling 1
maturity 1
microbiological analysis 1
microbiological characteristics 1
microbiological quality 1
mineral content 1
minerals 1
mixture b-gos 1
model 1
modeling 1
modelling 1
moisture adsorption behavior 1
morus-alba 1
murta berry 1
murta fruits 1
murtilla 1
murtilla berries 1
myrtillus 1
native berries 1
non-digestible oligosaccharides 1
non-digestible polysaccharides 1
oil 1
oligosacáridos no digestibles 1
olive cake 1
orac 1
orange juice 1
orange peel 1
oregano 1
oregano essential oil 1
osmotic dehydration 1
pallidicaule 1
paprika 1
pepper 1
pepper capsicum-annuum 1
peumus boldusm 1
phlorotannins 1
phycobiliproteins 1
physical-properties 1
physico-chemical composition 1
polisacáridos no digestibles 1
polyphenol oxidase 1
polyphenolic profile stability 1
populations 1
porphyra 1
prebióticos 1
prebiotics 1
pretreatment 1
pretreatments 1
probiotics 1
profile 1
protein fermentation 1
protein isolate 1
protein-content 1
putre 1
pyrogallol 1
pyropia orbicularis 1
radical scavenging activity 1
rat feed 1
recovery 1
red seaweed 1
rehydration 1
rhodophyta 1
rice 1
satureja 1
sem 1
shelf-life 1
skin 1
soil 1
solar drying 1
solid by-product 1
sorption isotherm 1
south-america 1
spray-drying 1
sprouts 1
ssp vulgare 1
stability 1
staphylococcus-aureus 1
statistical test 1
strawberries 1
strawberry 1
strawberry fragaria-chiloensis 1
subsp glandulosum desf 1
supercritical fluid extraction 1
supercritical fluids 1
sustainable assessment 1
temperature short-time 1
texture 1
tocopherols 1
tomatoes 1
total phenolic 1
total phenolic-compounds 1
total phenolics 1
triterpene acids 1
tropical fruits 1
ugni molinae 1
ugni-molinae turcz 1
ultrasound 1
ultrasound-assisted extraction 1
vacuum 1
vacuum packaging (vpb) 1
valorization 1
var. hungarian 1
varieties 1
water sorption models 1
wild 1
willd 1
α- glucosidasa 1
α- glucosidase 1
β-carotene 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.


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