Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
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Firmas del autor
Nombre ORELLANA-PALMA, PATRICIO
Género Hombre
Área Principal WOS Food Science & Technology; Engineering, Chemical; Chemistry, Multidisciplinary;
Afiliación Principal Universidad Del Bío Bío
ORCID 0000-0002-7644-7509

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2024
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Firma de Autor

firmas.

ID Autor Fechas

Disciplinas de Investigación




Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 20
Engineering, Chemical 5
Chemistry, Multidisciplinary 2
Polymer Science 2
Engineering, Multidisciplinary 1
Biochemistry & Molecular Biology 1
Chemistry, Applied 1
Chemistry, Analytical 1
Toxicology 1
Physics, Applied 1
Chemistry, Medicinal 1
Materials Science, Multidisciplinary 1
Scopus #Pub
Food Science 7
Biochemistry 3
Chemistry (All) 1
Molecular Biology 1
Chemical Engineering (All) 1
Clinical Biochemistry 1
Cell Biology 1
Physiology 1
Toxicology 1
SciELO #Pub

Bases de Datos


Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 31
Scopus 33
SciELO 0

Coautores


Autor Género # Pub
TRUJILLO-MAYOL, IGOR Hombre 1
CERDA, FABIOLA Mujer 1
GONZALEZ, YASNA - 1
LILLO-PEREZ, S. - 2
TORRES, NICOL Mujer 2
AGUILERA, MERYBETH - 1
ASTUDILLO-LAGOS, MARIANELA Mujer 1
MORENO-OSORIO, LUIS EDUARDO Hombre 1
ANDANA, I. - 1
MORENO-CUEVAS, JORGE JOSE Hombre 4
PETZOLD-MALDONADO, GUILLERMO RODRIGO Hombre 29
MARPLES, P. Hombre 1
CUEVAS, CLAUDIO Hombre 1
CERDA, ELISABETH Mujer 1
PARRA, PAULA Mujer 1
LASTRA, PAZ - 1
ROJAS, KATERIN - 1
BUGUNEO, GRACIELA Mujer 1
CELAN, RAYMOND Hombre 1
PAVEZ, CONSTANZA Mujer 1
ZUNIGA, ROMMY N. Mujer 5
LAZO-MERCADO, VIRGILIO Hombre 1
GIANELLI, MARÍA PÍA Mujer 1
TRONCOSO, N. - 1
BUGUEÑO, GRACIELA Mujer 1
MELLA, KARLA Mujer 1
GUERRA-VALLE, MARIA Mujer 10
TOBAR-BOLANOS, GUISELLA - 1
CASAS-FORERO, NIDIA Mujer 7
GIANELLI, MARIA PIA Mujer 5
TOBAR-BOLAÑOS, GUISELLA - 1
CARVAJAL-MENA, NAILIN - 1
PETZOLD-MALDONADO, GUILLERMO RODRIGO - 1
GONZÁLEZ, Y. - 1
PÉREZ-BERMÚDEZ, INDIRA - 1
CASTILLO-SUERO, ALISON - 1
CORTÉS-INOSTROZA, ANIELKA - 1
JELDREZ, CRISTÓBAL - 1
PIERRE, LISSAGE - 1


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 43.6 % del total de co-autores

Afiliaciones




Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad Del Bío Bío 12
Universidad Tecnológica Metropolitana 12
Universidad De La Serena 11
Univ Illinois 1
University Of Illinois Urbana Champaign 1
University Of Illinois At Urbana Champaign 1
Univ Tecnol Metropolitana 1
Univ La Serena 1
Univ Serena 1

Métricas Incites®


Año Firma Institución (Incites asoc.) H Index Average Percentile Impact Citation Impact Relative World Impact Journal Normalized Citation Impact Category Normalized Citation Percentage Cited Percentage Top 1 Percentage Top 10 Percentage Journal Q1 Percentage Journal Q2 Percentage Journal Q3 Percentage Journal Q4
2019 Orellana-Palma, Patricio Universidad del Bio-Bio 2.0 45.0 2.5 0.3 3.4 1.3 83.3 0.0 0.0 33.3 33.3 33.3 0.0
2019 Orellana, Patricio Universidad del Bio-Bio 3.0 21.9 14.0 1.6 1.4 1.7 100.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0
2019 Orellana-Palma, P. Universidad del Bio-Bio 1.0 58.3 2.0 0.2 1.2 0.5 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0
2019 Orellana-Palma, Patricio Universidad Tecnologica Metropolitana 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

Muestra una serie de métricas Incites para el autor según el año.

Las métricas incites están asociadas a una firma de autor y una institución. Por esa razón, se pueden desplegar en más de una fila por autor.

Publicaciones/Citas en Chile por Año


Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo


Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Origen de Citas Identificadas


Muestra la distribución de países cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 17.62 %
Citas No-identificadas: 82.38 %

Muestra la distribución de instituciones nacionales o extranjeras cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 17.62 %
Citas No-identificadas: 82.38 %

Publicaciones en Chile


Título Año Citas Tipo Revista Indexada
Increasing The Separation Of Block Cryoconcentration Through A Novel Centrifugal Filter Based Method 2019 8 artículo de investigación Separation Science And Technology WoS Scopus
Improvement Of Centrifugal Cryoconcentration By Ice Recovery Applied To Orange Juice 2019 20 artículo de investigación Chemical Engineering & Technology WoS Scopus
Food Technology Approaches For Improvement Of Organoleptic Properties Through Preservation And Enrichment Of Bioactive Compounds 2018 7 artículo de investigación Food Processing For Increased Quality And Consumption WoS
Elaboration Of Orange Juice Concentrate By Vacuum Assisted Block Freeze Concentration 2018 12 artículo de investigación Journal Of Food Processing And Preservation WoS Scopus
Impact Of Block Cryoconcentration On Polyphenol Retention In Blueberry Juice 2017 30 artículo de investigación Food Bioscience WoS Scopus
Protection Of Polyphenols In Blueberry Juice By Vacuum Assisted Block Freeze Concentration 2017 28 artículo de investigación Food And Chemical Toxicology WoS Scopus
Retention Of Ascorbic Acid And Solid Concentration Via Centrifugal Freeze Concentration Of Orange Juice 2017 15 artículo de investigación Journal Of Food Quality WoS Scopus
Vacuum Assisted Block Freeze Concentration Applied To Wine 2016 30 artículo de investigación Innovative Food Science & Emerging Technologies WoS Scopus
Block Freeze Concentration Assisted By Centrifugation Applied To Blueberry And Pineapple Juices 2015 53 artículo de investigación Innovative Food Science & Emerging Technologies WoS Scopus
Encapsulation Of Liquid Smoke Flavoring In Ca Alginate And Ca Alginate Chitosan Beads 2014 18 artículo de investigación Journal Of Food Science And Technology Mysore WoS Scopus
Effects Of Centrifugal Block Freeze Crystallization On Quality Properties In Pineapple Juice 2020 18 artículo de investigación Chemical Engineering & Technology WoS Scopus
Influence Of Cryoconcentration On Quality Attributes Of Apple Juice (Malus Domestica Cv. Red Fuji) 2020 13 artículo de investigación Applied Sciences Basel WoS Scopus
Centrifugation As An Assisted Technique To Freeze Concentration Of Commercial Orange Juice 2016 0 Scopus
Quality Attributes Of Cryoconcentrated Calafate (<I>Berberis Microphylla</I>) Juice During Refrigerated Storage 2020 22 artículo de investigación Foods WoS Scopus
Comparative Study Of The Structural Properties, Color, Bioactive Compounds Content And Antioxidant Capacity Of Aerated Gelatin Gels Enriched With Cryoconcentrated Blueberry Juice During Storage 2020 9 artículo de investigación Polymers WoS Scopus
Influence Of Block Freeze Concentration And Evaporation On Physicochemical Properties, Bioactive Compounds And Antioxidant Activity In Blueberry Juice 2020 30 artículo de investigación Ciencia E Tecnologia De Alimentos WoS Scopus
Effect Of Freeze Crystallization On Quality Properties Of Two Endemic Patagonian Berries Juices: Murta (<I>Ugni Molinae</I>) And Arrayan (<I>Luma Apiculata</I>) 2021 10 artículo de investigación Foods WoS Scopus
Effects Of Cryoconcentrate Blueberry Juice Incorporation On Gelatin Gel: A Rheological, Textural And Bioactive Properties Study 2021 15 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Recovery Of Solutes From Ice And Concentrated Fractions In Centrifugal Block Cryoconcentration Applied To Blueberry Juice 2021 4 artículo de investigación Food And Bioprocess Technology WoS Scopus
Centrifugal Filter Assisted Block Freeze Crystallization Applied To Blueberry Juice 2021 6 artículo de investigación Processes WoS Scopus
Evaluation Of Freeze Crystallization On Pomegranate Juice Quality In Comparison With Conventional Thermal Processing 2021 15 artículo de investigación Food Bioscience WoS Scopus
Probiotics In Fruit And Vegetable Matrices: Opportunities For Nondairy Consumers 2021 26 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Plant Based Polyphenols: Anti <I>Helicobacter Pylori</I> Effect And Improvement Of Gut Microbiota 2022 8 revisión Antioxidants WoS Scopus
Blueberry Juice: Bioactive Compounds, Health Impact, And Concentration Technologies A Review 2021 15 revisión Journal Of Food Science WoS Scopus
Effects Of Cryoconcentrated Blueberry Juice As Functional Ingredient For Preparation Of Commercial Confectionary Hydrogels 2022 3 artículo de investigación WoS Scopus
Optimization Of Encapsulation By Ionic Gelation Technique Of Cryoconcentrated Solution: A Response Surface Methodology And Evaluation Of Physicochemical Characteristics Study 2022 4 artículo de investigación Polymers WoS Scopus
Technical And Environmental Opportunities For Freeze Desalination 2023 0 artículo de investigación Separation And Purification Reviews WoS Scopus
Block Freeze Concentration By Centrifugation And Vacuum Increases The Content Of Lactose Free Milk Macronutrients 2022 0 artículo de investigación Journal Of Food Science WoS Scopus
Vacuum Assisted Block Freeze Concentration Studies In Cheese Whey And Its Potential In Lactose Recovery 2023 0 artículo de investigación Foods WoS Scopus
An Approach On Detection, Quantification, Technological Properties, And Trends Market Of A2 Cow Milk 2023 1 revisión Food Research International WoS Scopus
Encapsulation Of Concentrated Solution Obtained By Block Freeze Concentration In Calcium Alginate And Corn Starch Calcium Alginate Hydrogel Beads 2023 0 artículo de investigación WoS Scopus
Centrifugal Cryoconcentration Of Prickly Pear Juice: Effect On The Polyphenolic Content And Their Antioxidant Activity 2023 0 Scopus
Improvement Of Centrifugal Cryoconcentration By Ice Recovery Applied To Orange Juice 2018 0 Scopus
Observation And Measurement Of Ice Morphology In Foods: A Review 2023 0 revisión Foods WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave



Palabra Clave #Pub
antioxidant activity 15
bioactive compounds 13
cryoconcentration 13
centrifugation 9
enhancement 9
physicochemical properties 9
blueberry 7
block freeze concentration 6
process parameters 6
block freeze-concentration 5
cryoconcentration technology 5
falling-film 5
polyphenols 5
apple juice 4
blueberry juice 4
extract 4
freeze crystallization 4
ice 4
industry 4
juice 4
phenolic-compounds 4
quality 4
vacuum 4
a. st hil 3
color 3
encapsulation 3
impact 3
microstructure 3
performance 3
pineapple juice 3
solutes 3
volatile compounds 3
water 3
anthocyanins 2
antioxidant 2
antioxidant capacity 2
aromatic profile 2
capacity 2
coffee extract 2
evaporation 2
extracts 2
filter 2
fish gelatin 2
fruit 2
fruit juice 2
fruit juices 2
fruits 2
ice morphology 2
improvement 2
milk 2
preservation 2
progressive freeze-concentration 2
protein 2
recovery 2
release 2
retention 2
stability 2
storage 2
thawing mode 2
thermophysical properties 2
vaccinium-corymbosum 2
?-casein detection 1
?-casein quantification 1
a2 milk 1
a2 milk commercialization 1
aeration 1
alginate 1
anthocyanin 1
anthocyanin content 1
anthocyanin profile 1
antibiotics 1
arrayan 1
association 1
attributes 1
beads 1
behavior 1
beverages 1
bioactive components 1
bioactive compounds content 1
bioactive peptides 1
bovine beta-casein 1
brine disposal 1
ca-alginate 1
calafate juice 1
centrifugal block cryoconcentration 1
centrifugal cryoconcentration 1
chitosan 1
coagulation properties 1
combination 1
computed-tomography 1
concentration 1
concentration technique 1
cryoconcentrate juice 1
cryoconcentrated blueberry juice 1
crystal development 1
damage 1
dietary polyphenols 1
drying kinetics 1
electron-microscopy 1
engineering 1
environmental impacts 1
fabrication 1
falling film 1
food 1
fraction 1
freeze concentration 1
freeze concentration technology 1
freeze desalination 1
freeze-concentration 1
freezing 1
fresh juice 1
fruit juice concentrate 1
fruit matrix 1
functional foods 1
gallic acid solution 1
gel 1
gelatin gel 1
gelation 1
gelling properties 1
genetic-polymorphism 1
green tea 1
growth 1
gut microbiota 1
health 1
health benefits 1
health-benefits 1
helicobacter pylori 1
hydrogel 1
hydrogel beads 1
hydrogels 1
ice crystal 1
impact assessment 1
in vitro digestion 1
insulin-resistance 1
isomaltulose 1
italian holstein 1
juices 1
kinetics 1
lactobacillus-acidophilus 1
lactose 1
liquid smoke 1
matrices 1
mechanical properties 1
melting process 1
membrane distillation 1
metaanalysis 1
microscopy 1
microwave 1
milk components 1
milk products 1
milk proteins 1
model solution 1
morphology 1
murta 1
nanostructure 1
natural-products 1
nf-kappa-b 1
non-thermal juice concentration 1
nutrients 1
of-the-art 1
osmodehydration kinetics 1
oxidative stress 1
partition 1
performance liquid-chromatography 1
ph 1
phenolic content 1
physical-properties 1
plasma 1
polyphenol 1
polyphenol monomers 1
polyphenolic compounds 1
pomegranate juice 1
prickly pear juice 1
principles 1
probiotics 1
production traits 1
products 1
profiles 1
protein polymorphisms 1
pulp 1
pulsed-vacuum 1
quality attributes 1
quality changes 1
reverse-osmosis 1
reverse-osmosis desalination 1
rheological property 1
rsm 1
seawater 1
sensorial analysis 1
sensory analysis 1
solute recovery 1
sorption isotherm 1
starch filler 1
state 1
storage time 1
sucrose 1
sucrose solution 1
temperature 1
texture analysis 1
thermal treatments 1
thermal-treatment 1
tissue histology 1
titratable acidity 1
triple therapy 1
tuna meat 1
vaccinium 1
vacuum osmotic dehydration 1
variants 1
vegetable matrix 1
viability 1
vitamin-c 1
waste-water 1
water desalination 1
whey 1
wild blueberry 1
wine 1
women 1
β-casein detection 1
β-casein quantification 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

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