Colección SciELO Chile

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Firmas del autor
Nombre GIANELLI, MARIA PIA
Género Mujer
Área Principal WOS Food Science & Technology; Agriculture, Multidisciplinary; Agronomy;
Afiliación Principal Universidad Del Bío Bío

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2024
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¿Quieres unificar este perfil a otros que correspondan al mismo autor? Recuerda, la unificación de perfiles permite fusionar las publicaciones, asociadas a distintas firmas, en una única firma llamada "base".
Esta operación no elimina las firmas de autor originales de una publicación. Tampoco altera otras bases de datos que no sean DataCiencia.

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Firma de Autor

firmas.

ID Autor Fechas

Disciplinas de Investigación




Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 4
Agriculture, Multidisciplinary 1
Agronomy 1
Chemistry, Multidisciplinary 1
Biology 1
Engineering, Multidisciplinary 1
Engineering, Chemical 1
Chemistry, Applied 1
Physics, Applied 1
Materials Science, Multidisciplinary 1
Scopus #Pub
Food Science 3
Agronomy And Crop Science 1
Animal Science And Zoology 1
Industrial And Manufacturing Engineering 1
Biochemistry 1
Chemical Engineering (All) 1
SciELO #Pub
Agricultural Sciences 1

Bases de Datos


Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 9
Scopus 7
SciELO 0

Coautores


Autor Género # Pub
CERDA, FABIOLA Mujer 1
FRIZ, MIGUEL Hombre 1
ORELLANA-PALMA, PATRICIO Hombre 5
SALAZAR ESPINOZA, CESAR ANTONIO Hombre 1
MORENO-CUEVAS, JORGE JOSE Hombre 2
PETZOLD-MALDONADO, GUILLERMO RODRIGO Hombre 6
MARPLES, P. Hombre 1
BUGUNEO, GRACIELA Mujer 1
CELAN, RAYMOND Hombre 1
PAVEZ, CONSTANZA Mujer 1
NUNEZ, HELENA Mujer 1
SALAZAR, VANESSA Mujer 1
MOJICA, LUIS Hombre 1
SIMPSON-RIVERA, RICARDO JOSE Hombre 1
PONCE-DIAZ, MARIA CRISTINA Mujer 1
VENEGAS-GALLEGOS, CESAR Hombre 1
ZUNIGA, ROMMY N. Mujer 2
LAZO-MERCADO, VIRGILIO Hombre 1
GIANELLI, MARÍA PÍA Mujer 1
BUGUEÑO, GRACIELA Mujer 1
MELLA, KARLA Mujer 1
GUERRA-VALLE, MARIA Mujer 1


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 0.0 % del total de co-autores

Afiliaciones




Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad Del Bío Bío 9
Inst Agroquim & Tecnol Alimentos Csic 1
Csic Instituto De Agroquimica Y Tecnologia De Los Alimentos (Iata) 1
Universidad Del Bío Bí 1

Métricas Incites®


Año Firma Institución (Incites asoc.) H Index Average Percentile Impact Citation Impact Relative World Impact Journal Normalized Citation Impact Category Normalized Citation Percentage Cited Percentage Top 1 Percentage Top 10 Percentage Journal Q1 Percentage Journal Q2 Percentage Journal Q3 Percentage Journal Q4
2019 Gianelli, M. P. Universidad del Bio-Bio 2.0 51.2 6.5 0.7 0.7 0.8 100.0 0.0 0.0 50.0 0.0 50.0 0.0
2019 Gianelli Barra, Maria Pia Universidad del Bio-Bio 1.0 16.9 25.0 2.8 3.2 1.7 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0
2019 Gianelli, Maria P. Universidad del Bio-Bio 1.0 35.0 2.0 0.2 4.8 1.2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
2019 Gianelli, Maria Pia Universidad del Bio-Bio 1.0 37.5 11.0 1.2 1.6 1.0 100.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0
2019 Pia Gianelli, Maria Universidad del Bio-Bio 1.0 36.0 11.0 1.2 2.0 0.8 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0

Muestra una serie de métricas Incites para el autor según el año.

Las métricas incites están asociadas a una firma de autor y una institución. Por esa razón, se pueden desplegar en más de una fila por autor.

Publicaciones/Citas en Chile por Año


Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo


Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Origen de Citas Identificadas


Muestra la distribución de países cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 12.64 %
Citas No-identificadas: 87.36 %

Muestra la distribución de instituciones nacionales o extranjeras cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 12.64 %
Citas No-identificadas: 87.36 %

Publicaciones en Chile


Título Año Citas Tipo Revista Indexada
Food Technology Approaches For Improvement Of Organoleptic Properties Through Preservation And Enrichment Of Bioactive Compounds 2018 7 artículo de investigación Food Processing For Increased Quality And Consumption WoS
Application Of Ohmic Heating/Vacuum Impregnation Treatments And Air Drying To Develop An Apple Snack Enriched In Folic Acid 2016 22 artículo de investigación Innovative Food Science & Emerging Technologies WoS Scopus
Encapsulation Of Liquid Smoke Flavoring In Ca Alginate And Ca Alginate Chitosan Beads 2014 18 artículo de investigación Journal Of Food Science And Technology Mysore WoS Scopus
Volatile Compounds Present In Traditional Meat Products (Charqui And Longaniza Sausage) In Chile 2012 25 artículo de investigación Brazilian Archives Of Biology And Technology WoS Scopus
Key Aroma Components Of A Dry Cured Sausage With High Fat Content (Sobrassada) 2011 15 artículo de investigación Food Science And Technology International WoS Scopus
Volatile Compounds In Honey Produced In The Central Valley Of Nuble Province, Chile 2010 49 artículo de investigación Chilean Journal Of Agricultural Research WoS SciELO Scopus
Effects Of Centrifugal Block Freeze Crystallization On Quality Properties In Pineapple Juice 2020 18 artículo de investigación Chemical Engineering & Technology WoS Scopus
Influence Of Cryoconcentration On Quality Attributes Of Apple Juice (<I>Malus</I> <I>Domestica</I> Cv. <I>Red Fuji</I>) 2020 13 artículo de investigación Applied Sciences Basel WoS Scopus
Evaluation Of Freeze Crystallization On Pomegranate Juice Quality In Comparison With Conventional Thermal Processing 2021 15 artículo de investigación Food Bioscience WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave



Palabra Clave #Pub
volatile compounds 6
antioxidant activity 4
apple juice 3
cryoconcentration 3
falling-film 2
evaporation 2
enhancement 2
retention 2
physicochemical properties 2
freeze crystallization 2
thermophysical properties 2
blueberry 2
aroma compounds 2
aromatic profile 2
bioactive compounds 2
pineapple juice 1
markers 1
progressive freeze-concentration 1
headspace 1
process parameters 1
origanum-vulgare l 1
pork 1
pomegranate juice 1
odor 1
partition 1
osmodehydration kinetics 1
osmotic dehydration 1
ohmic heating 1
physical-properties 1
phase microextraction spme 1
performance 1
patterns 1
sensory quality 1
vacuum osmotic dehydration 1
vacuum impregnation 1
unifloral honeys 1
tissues 1
textural properties 1
stability 1
spme 1
solid-phase microextraction 1
solid phase microextraction 1
pulsed-vacuum 1
sensory analysis 1
sausages 1
sausage 1
salami 1
release 1
recovery 1
quality attributes 1
quality 1
charqui 1
encapsulation 1
drying kinetics 1
dry-fermented sausages 1
cured loin 1
combination 1
coffee extract 1
citrus honey 1
chromatography-mass spectrometry 1
chitosan 1
enrich 1
centrifugation 1
capillary-zone-electrophoresis 1
capacity 1
ca-alginate 1
botanical origin 1
block freeze-concentration 1
aromas 1
apples 1
acids 1
fruit 1
lactobacillus-acidophilus 1
kinetics 1
improvement 1
identification 1
honey 1
a. st hil 1
ham 1
gc-olfactory 1
gas-chromatography 1
liquid smoke 1
fresh 1
fortification 1
formic-acid 1
folic acid 1
fermented sausages 1
fermentation 1
fatty-acids 1
fatty acids 1
extraction 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

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