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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | CASTILLO-SUERO, ALISON |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad De La Serena |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| ORELLANA-PALMA, PATRICIO | Hombre | 1 |
| PETZOLD-MALDONADO, GUILLERMO RODRIGO | Hombre | 1 |
| PÉREZ-BERMÚDEZ, INDIRA | - | 1 |
| CORTÉS-INOSTROZA, ANIELKA | - | 1 |
| JELDREZ, CRISTÓBAL | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Observation And Measurement Of Ice Morphology In Foods: A Review | 2023 | 0 | revisión | Foods | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| block freeze-concentration | 1 |
| computed-tomography | 1 |
| crystal development | 1 |
| damage | 1 |
| electron-microscopy | 1 |
| freezing | 1 |
| ice crystal | 1 |
| microscopy | 1 |
| microstructure | 1 |
| morphology | 1 |
| protein | 1 |
| quality | 1 |
| tissue histology | 1 |
| tuna meat | 1 |