Misión
- es Revista RIVAR publica artículos, documentos y reseñas de libros sobre vitivinicultura, agricultura, agroindustria, gastronomía, culturas alimentarias y paisajes rurales, con el fin de promover y compartir procedimientos que abrazan intercambios no solo de bienes sino además de saberes. A partir de la producción de vinos y alimentos surgen temáticas que abarcan redes comerciales, negocios y flujos internacionales, junto a representaciones artísticas y culturales del mundo de la vid, la alimentación y el intercambio de conocimientos
- pt Revista RIVAR publica artigos, documentos e resenhas de livros sobre vitivinicultura, agricultura, agroindustria, gastronomia, culturas alimentarias, paisagens rurais e agroindustriais, com o objetivo de promover e compartilhar procedimentos que involucrem trocas não só de bens mas também de saberes. A produção de vinhos e alimentos inclui suas redes comerciais, o comércio e fluxos internacionais, além das representações artisticas e culturais do mundo do vinho e da alimentação.
- en Revista RIVAR publishes articles, documents and book reviews about viticulture, agriculture, agro-industry, gastronomy, food culture, agroindustrial and rural landscapes, in order to promote and share the particular procedures who involves exchanges of goods as well as knowledge. From wine and food production, it includes commercial networks, business and international flows, in addition to the artistic and cultural representations of the wine's world and feeding.
