Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
Consultas o comentarios: productividad@anid.cl



Firmas del autor
Nombre QUISPE-FUENTES, FABIOLA ISSIS
Género Mujer
Área Principal WOS Food Science & Technology; Agriculture, Multidisciplinary; Nutrition & Dietetics;
Afiliación Principal Universidad De La Serena

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2025
×

¿Quieres unificar este perfil a otros que correspondan al mismo autor? Recuerda, la unificación de perfiles permite fusionar las publicaciones, asociadas a distintas firmas, en una única firma llamada "base".
Esta operación no elimina las firmas de autor originales de una publicación. Tampoco altera otras bases de datos que no sean DataCiencia.

  • Paso 1: Pincha el botón de "Unificar Perfiles"
    • - Verás un listado de firmas en las cuales coincide el primer apellido y la primera letra del nombre. Costado izquierdo de la pantalla ("Sugerencias").
    • - Ese listado está acompañado de información sobre algunas publicaciones y afiliaciones.
  • Paso 2: Selecciona una firma como "Base". Escoge aquella firma más completa.
    • - Esta firma agrupará las publicaciones de las otras firmas.
    • - Por defecto, la primera firma del listado es la que contiene más publicaciones.
  • Paso 3: Selecciona una o varias firmas como "Agrupar".
    • - Las publicaciones y afiliaciones de estas firmas se añadirán a la firma base.
  • Paso 4: Ingresa tu correo electrónico.
    • - Este es un método de validación obligatorio.
    • - Solo una solicitud por correo electrónico.
  • Paso 5: Pincha el botón "Enviar solicitud".
    • - Recibirás un correo por tu solicitud la cual estará pendiente de evaluación.
    • - Recibirás un segundo correo cuando tu solicitud sea procesada de forma completa, parcial, o rechazada.


Continuar

* ¿Por qué es necesario unificar perfiles? Muchas veces las publicaciones vienen desde el origen (WoS, Scopus o SciELO) vinculadas a distintas firmas de autor a pesar de corresponder a las mismas personas.



Firma de Autor

firmas.

ID Autor Fechas

Disciplinas de Investigación




Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 22
Agriculture, Multidisciplinary 3
Nutrition & Dietetics 3
Engineering, Chemical 3
Chemistry, Applied 3
Agronomy 2
Biochemistry & Molecular Biology 2
Chemistry, Multidisciplinary 1
Chemistry, Medicinal 1
Scopus #Pub
Food Science 10
Chemical Engineering (All) 5
Agronomy And Crop Science 2
Animal Science And Zoology 2
Chemistry (All) 2
Analytical Chemistry 2
Cell Biology 2
Molecular Biology 1
Pharmacology 1
Biophysics 1
Biochemistry 1
Clinical Biochemistry 1
Physiology 1
SciELO #Pub
Agricultural Sciences 2

Bases de Datos


Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 26
Scopus 25
SciELO 2

Coautores


Autor Género # Pub
GIOVAGNOLI-VICUNA, CLAUDIA Mujer 1
AH-HEN, K. S. - 3
RODRIGUEZ, ANGELA Mujer 1
ZAMORANO-RIQUELME, MARCELA Mujer 1
MAUREIRA, HECTOR Hombre 1
DELPORTE-VERGARA, CARLA LUZ Mujer 1
TORRES, M. J. Mujer 2
PASTEN, ALEXIS Hombre 5
DELGADILLO, A. Hombre 1
ROJAS, PILAR Mujer 1
PUENTE, LUIS Hombre 2
CAMPOS-REQUENA, VICTOR H. CAMPOS Hombre 1
VASQUEZ-ROJAS, VALERIA ROCIO Mujer 2
ORTIZ-CABRERA, JULIAN MAXIMILIANO Hombre 1
RODRIGUEZ-GONZALEZ, KATIA IVONNE Mujer 2
MARIN, DANIELA Mujer 1
ASTUDILLO, S. Hombre 1
LOPEZ-PASTEN, JESSICA CAROLINA Mujer 6
GALVEZ-RANILLA, LENA Mujer 1
GALOTTO-LOPEZ, MARIA JOSE Mujer 1
MIRANDA-LILLO, MARGARITA IVONNE Mujer 6
URIBE-URIBE, MARIA ELSA Mujer 14
OYANADEL, ROMINA Mujer 1
CLAVERIA-MOYA, RODRIGO ALEJANDRO Hombre 2
PAEZ, HECTOR Hombre 1
VERGARA-MUNOZ, JUDITH ANDREA Mujer 2
ZURA-BRAVO, LILIANA KAREN Mujer 2
RODRÍGUEZ, MARÍA JOSÉ Mujer 1
TORRES-OSSANDÓN, MARIA JOSÉ Mujer 1
RODRÍGUEZ, MARÍA JOSÉ Mujer 2
CONTRERAS, DANIELLA Mujer 1
VEGA-GALVEZ, ANTONIO Hombre 24
MARTINEZ, ENRIQUE A. Hombre 2
POBLETE, JACQUELINE Mujer 3
ARANDA, MARIO Hombre 2
URIBE U, ELSA Mujer 1
POBLETE G, JACQUELINE Mujer 1
OLMOS C, ANTU Hombre 1
PASTEN C, ALEXIS Hombre 1
JOSE TORRES, MARIA Mujer 1
LEMUS-MONDACA, ROBERTO Hombre 9


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 2.4 % del total de co-autores

Afiliaciones




Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad De La Serena 26
Universidad Tecnológica De Chile 1
Universidad Tecnológica De Chile (Inacap) 1
Hospital La Serena 1
Univ Tecnol Chile Inacap 1

Métricas Incites®


Año Firma Institución (Incites asoc.) H Index Average Percentile Impact Citation Impact Relative World Impact Journal Normalized Citation Impact Category Normalized Citation Percentage Cited Percentage Top 1 Percentage Top 10 Percentage Journal Q1 Percentage Journal Q2 Percentage Journal Q3 Percentage Journal Q4
2019 Quispe-Fuentes, Issis Universidad de La Serena 8.0 35.1 13.4 1.5 1.8 1.5 85.7 0.0 21.4 38.5 23.1 38.5 0.0
2019 Quispe, Issis Universidad de La Serena 4.0 11.7 29.8 3.3 2.0 2.7 100.0 0.0 50.0 66.7 33.3 0.0 0.0
2019 Quispe-Fuentes, I. Universidad de La Serena 1.0 82.4 2.0 0.2 0.5 0.2 100.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100.0 0.0

Muestra una serie de métricas Incites para el autor según el año.

Las métricas incites están asociadas a una firma de autor y una institución. Por esa razón, se pueden desplegar en más de una fila por autor.

Publicaciones/Citas en Chile por Año


Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo


Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Origen de Citas Identificadas


Muestra la distribución de países cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 12.78 %
Citas No-identificadas: 87.22 %

Muestra la distribución de instituciones nacionales o extranjeras cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 12.78 %
Citas No-identificadas: 87.22 %

Publicaciones en Chile


Título Año Citas Tipo Revista Indexada
Chemical And Bioactive Characterization Of Papaya (Vasconcellea Pubescens) Under Different Drying Technologies: Evaluation Of Antioxidant And Antidiabetic Potential 2019 22 artículo de investigación Journal Of Food Measurement And Characterization WoS Scopus
Bioactive Compounds And Physicochemical Characterization Of Dried Apricot (<I>Prunus Armeniaca</I> L.) As Affected By Different Drying Temperatures 2019 13 artículo de investigación Cy Ta #Journal Of Food WoS Scopus
Evaluation Of Phenolic Profiles And Antioxidant Capacity Of Maqui (Aristotelia Chilensis) Berries And Their Relationships To Drying Methods 2018 34 artículo de investigación Journal Of The Science Of Food And Agriculture WoS Scopus
Influence Of Vacuum Drying Temperature On: Physico Chemical Composition And Antioxidant Properties Of Murta Berries 2017 19 artículo de investigación Journal Of Food Process Engineering WoS Scopus
Mathematical Modeling And Quality Properties Of A Dehydrated Native Chilean Berry 2017 7 artículo de investigación Journal Of Food Process Engineering WoS Scopus
Antioxidant Compound Extraction From Maqui (Aristotelia Chilensis [Mol] Stuntz) Berries: Optimization By Response Surface Methodology 2017 21 artículo de investigación Antioxidants WoS Scopus
Application Of Ascorbic Acid And Mild Heat Shock To Improve Shelf Life And Ensure Microbial Safety Of Sliced Radish (Raphanus Sativus L.) 2015 2 artículo de investigación Journal Of Food Processing And Preservation WoS Scopus
Changes In Bioactive Components And Antioxidant Capacity Of Maqui, Aristotelia Chilensis [Mol] Stuntz, Berries During Drying 2016 63 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Assessment Of Vacuum Dried Peppermint (Mentha Piperita L.) As A Source Of Natural Antioxidants 2016 49 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus
Chemical Characterization And Antioxidant Capacity Of Red Radish (Raphanus Sativus L.) Leaves And Roots 2015 59 artículo de investigación Journal Of Functional Foods WoS Scopus
Extraction Techniques For Bioactive Compounds And Antioxidant Capacity Determination Of Chilean Papaya (Vasconcellea Pubescens) Fruit 2015 37 artículo de investigación Journal Of Chemistry WoS Scopus
Comparison Of Chemical Composition, Bioactive Compounds And Antioxidant Activity Of Three Olive Waste Cakes 2015 11 artículo de investigación Journal Of Food Biochemistry WoS Scopus
Influence Of Drying Temperature On Dietary Fibre, Rehydration Properties, Texture And Microstructure Of Cape Gooseberry (Physalis Peruviana L.) 2015 45 artículo de investigación Journal Of Food Science And Technology Mysore WoS Scopus
High Hydrostatic Pressure Effect On Chemical Composition, Color, Phenolic Acids And Antioxidant Capacity Of Cape Gooseberry Pulp (Physalis Peruviana L.) 2014 52 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Changes In Bioactive Compounds And Antioxidant Activity During Convective Drying Of Murta (Ugni Molinae T.) Berries 2014 42 artículo de investigación International Journal Of Food Science And Technology WoS Scopus
Influence Of Process Temperature On Drying Kinetics, Physicochemical Properties And Antioxidant Capacity Of The Olive Waste Cake 2014 28 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus
Effect Of Dehydration Temperature On Physico Chemical Properties And Antioxidant Capacity Of Goldenberry (Physalis Peruviana L.) 2013 33 artículo de investigación Chilean Journal Of Agricultural Research WoS SciELO Scopus
A Kinetic Approach To Saponin Extraction During Washing Of Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) Seeds 2013 16 artículo de investigación Journal Of Food Process Engineering WoS Scopus
Physico Chemical Analysis, Antioxidant Capacity And Vitamins Of Six Ecotypes Of Chilean Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) 2011 35 proceedings paper 11 Th International Congress On Engineering And Food (Icef11) WoS
Nutritional Aspects Of Six Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) Ecotypes From Three Geographical Areas Of Chile 2012 65 artículo de investigación Chilean Journal Of Agricultural Research WoS SciELO Scopus
Mass Transfer Modelling During Osmotic Dehydration Of Jumbo Squid (Dosidicus Gigas): Influence Of Temperature On Diffusion Coefficients And Kinetic Parameters 2011 39 artículo de investigación Food And Bioprocess Technology WoS Scopus
Changes Of Quality Characteristics Of Pepino Fruit (Solanum Muricatum Ait) During Convective Drying 2011 49 artículo de investigación International Journal Of Food Science And Technology WoS Scopus
Effect Of Air Temperature On Drying Kinetics And Quality Characteristics Of Osmo Treated Jumbo Squid (Dosidicus Gigas) 2011 57 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Effects Of Drying Processes On Composition, Microstructure And Health Aspects From Maqui Berries 2020 8 artículo de investigación Journal Of Food Science And Technology Mysore WoS Scopus
A Study Of Dried Mandarin (<I>Clementina Orogrande</I>) Peel Applying Supercritical Carbon Dioxide Using Co Solvent: Influence On Oil Extraction, Phenolic Compounds, And Antioxidant Activity 2022 8 artículo de investigación Journal Of Food Processing And Preservation WoS Scopus
Solar Drying Of Flame Seedless (<I>Vitis Vinifera</I> L.) Grape After Different Pretreatments: Characterization Of Raisin's Physicochemical And Functional Properties 2023 0 artículo de investigación Journal Of Food Measurement And Characterization WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave



Palabra Clave #Pub
quality 10
antioxidant activity 9
kinetics 9
physicochemical properties 8
ascorbic-acid 6
bioactive compounds 6
color 6
phenolic-compounds 6
anthocyanins 5
antioxidant capacity 5
storage 5
vegetables 5
fruits 4
temperature 4
beta-carotene 3
by-products 3
cooking 3
dietary fiber 3
functional food 3
vitamin-c 3
air-drying temperature 2
capacity 2
carotenoids 2
chemical-composition 2
convective drying 2
cultivars 2
dpph 2
drying methods 2
extracts 2
flavonoids 2
food 2
fruit 2
grain 2
impact 2
l 2
maqui 2
moisture diffusivity 2
oil 2
orac value 2
osmotic dehydration 2
pepper capsicum-annuum 2
phenolic compounds 2
phenolics 2
polyphenols 2
products 2
profiles 2
quinoa 2
red-pepper 2
rehydration properties 2
total phenolic content 2
vitamins 2
-carotene 1
) stuntz 1
air 1
air-drying 1
alfa-glucosidase inhibition 1
alpha-glucosidase 1
anthocyanin 1
anti-inflammatory 1
antiinflammatory activity 1
antioxidant 1
antioxidant characteristics 1
antioxidant properties 1
antioxidants 1
aristotelia chilensis (mol 1
aristotelia chilensis (mol.) stuntz 1
aristotelia chilensis [molina] stuntz 1
aristotelia-chilensis 1
ascorbic acid 1
attributes 1
bioactive components 1
biological activity 1
brassica-oleracea l 1
caffeine 1
capacities 1
cape gooseberry 1
carica-papaya 1
caricaceae 1
carrot 1
cereals 1
chard beta-vulgaris 1
chilensis mol. stuntz 1
chlorophyll content 1
citric-acid 1
co2 1
contenido de saponina 1
convective dehydration 1
d-optimal design 1
degradation 1
dehydration 1
dietary fibre 1
diffusion coefficients 1
diffusion-coefficient 1
dried apricot 1
drying characteristics 1
drying kinetic 1
drying kinetics 1
ecotypes 1
energy 1
energy consumption 1
ethanol 1
extraction 1
fatty acid profile 1
films 1
firmness 1
flame grape 1
fractions 1
functional foods 1
green vegetables 1
greenhouse 1
health 1
health-benefits 1
heat 1
herbs 1
high hydrostatic pressure 1
high hydrostatic-pressure 1
hot air-drying 1
in-vitro 1
juice 1
juices 1
jumbo squid 1
lactic-acid bacteria 1
leafy vegetables 1
liquid 1
litchi pulp 1
lycopene 1
mantle 1
maqui berries 1
mass-transfer 1
mathematical modeling 1
mathematical modelling 1
microstructural changes 1
microstructure 1
microwave 1
mineral-content 1
minerales 1
minerals 1
model 1
mol. stuntz 1
morus-alba l 1
murta berries 1
non-enzymatic browning 1
nutritional properties 1
olive-waste cake 1
optimal-design 1
orac 1
orange peel 1
parameters 1
pepino fruit 1
peppermint 1
phenolic acids 1
phenolic content 1
phenolic-acids 1
phenols 1
physalis peruviana 1
physalis-peruviana l 1
physico-chemical composition 1
phytochemicals 1
polyphenol 1
polyphenolics 1
pomace 1
postharvest 1
pretreatment 1
profile 1
propiedades nutricionales 1
proteins 1
proximal composition 1
pulp 1
purified hydroxytyrosol 1
quantification 1
raisin 1
raphanus sativus 1
recovery 1
rehydration 1
rich 1
saponin content 1
seaweed 1
seeds 1
slices 1
solar drying 1
solid by-product 1
solid-waste 1
spinach 1
squid 1
strawberry 1
stuntz 1
sugar composition 1
sugars 1
technologies 1
texture 1
texture profile analysis 1
tomatoes 1
total phenolic 1
triterpene saponins 1
tropical fruits 1
turcz 1
ultrasound 1
ultrasound-assisted extraction 1
vacuum 1
vacuum drying 1
valorization 1
var. hungarian 1
varieties 1
vasconcellea pubescens 1
vitamin c content 1
vitaminas 1
wheat 1
x piperita 1
α-glucosidase 1
β-carotene 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Descargar Descarga los datos de esta página (formato JSON).
Descargar Descarga los datos de esta página como un archivo Excel.









Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
 Moneda 1375, Santiago de Chile. Teléfono (56 2) 2365 4400
Consultas o comentarios: productividad@anid.cl