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Keywords FOOD PROCESSING

Publicaciones

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Instituciones Chile


Disciplinas de Investigación





Muestra la distribución de publicaciones, con dominio Chile desde 2008, en las cuales se ha utilizado el keyword seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.


WoS #Pub
Nutrition & Dietetics 5
Food Science & Technology 4
Pharmacology & Pharmacy 2
Endocrinology & Metabolism 2
Public, Environmental & Occupational Health 1
Engineering, Chemical 1
Chemistry, Physical 1
Chemistry, Applied 1
Toxicology 1

Scopus #Pub
Food Science 3
Biotechnology 2
Applied Microbiology And Biotechnology 2
Pharmacology, Toxicology And Pharmaceutics (All) 2
Bioengineering 2
Nutrition And Dietetics 1
Endocrinology, Diabetes And Metabolism 1

SciELO #Pub
Sin Disciplinas

Autores Chile



Nombre Género #Pub
REYES, M. Mujer 3
CORVALAN, CAMILA Mujer 3
UAUY-DAGACH-IMBARACH, RICARDO ELIAS Hombre 3
BARRIOS-RODRIGUEZ, YEISON FERNANDO - 2
CORDOVA, ANDRES Hombre 2
ANDRADE, RICARDO Hombre 2
ASTUDILLO, CATALINA N. Mujer 2
AGUILERA-RADIC, JOSE MIGUEL Hombre 2
VALENCIA-ARAYA, P. Hombre 1
ROSOWSKI, JAIME Hombre 1
GOMEZ, JUAN PABLO Hombre 1
FIGARI, NICOLE Mujer 1
CASTILLO-VALENZUELA, OSCAR Hombre 1
SIMPSON-RIVERA, RICARDO JOSE Hombre 1
ILLANES, ANDRES Hombre 1
RICARDO, CAMILA ZANCHETA Mujer 1
GUERRERO, CECILIA Mujer 1
LEMUS-MONDACA, ROBERTO Hombre 1
ROBERTO, LEMUS M. - 1
VEGA, A - 1
HENRIQUEZ, P. Mujer 1
MARIOTTI-CELIS, MARIA Mujer 1
PEREZ-CERVERA, CARMEN ELENA Mujer 1
NUNEZ, HELENA Mujer 1
PEREZ, CARMEN Mujer 1
PEDRESCHI-PLASENCIA, FRANCO Hombre 1
DIAZ-TORRENTE, XIMENA Mujer 1
RUBY-FIGUEROA, RENE Hombre 1
SOTO-MALDONADO, CARMEN Mujer 1
REBOLLEDO, NATALIA Mujer 1

Listado ordenado de autores con afiliación Chile que han utilizado el keyword seleccionado en publicaciones con dominio Chile desde 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.



Distribución por género de autores que han utilizado el keyword seleccionado en publicaciones WoS con dominio Chile desde 2008.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 10.0 % del total de autores

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Publicaciones



Título Año Citas
Relating Food Engineering to Cooking and Gastronomy 2018 28
Ultra-processed foods and added sugars in the Chilean diet (2010) 2018 164
Food engineering into the XXI century 2018 9
ULTRA-PROCESSED FOODS AND ADDED SUGARS IN CHILEAN DIET (2010) 2017 1
ULTRA-PROCESSED FOODS AND NUTRIENT PROFILE OF DIETS IN SEVEN COUNTRIES 2017 0
MODELS OF SORPTION ISOTHERMS FOR FOOD: USES AND LIMITATIONS 2011 60
Modelado de la Cinética de Secado del Pimiento Rojo (Capsicum annuum L. cv Lamuyo) 2005 0
Estudio del Proceso Cinético del Secado de Cefalotórax de Camarón 2005 0
Models of sorption isotherms for food: Uses and limitations Modelos de isotermas de sorcion para alimentos: Usos y limitaciones 2011 0
Recent advances and perspectives of ultrasound assisted membrane food processing 2020 30
Is the dietary acrylamide exposure in Chile a public health problem? 2021 8
Recent Advances in the Application of Enzyme Processing Assisted by Ultrasound in Agri-Foods: A Review 2022 12
Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper 2023 5
Impact of the use of food ingredients and additives on the estimation of ultra-processed foods and beverages 2023 1
Effect of roast degree, preparation method, and variety in the sensory and chemical characteristics of coffee (coffea arabica): A mid-infrared spectrum analysis 2021 0

Listado ordenado de publicaciones con dominio Chile que han utilizado el keyword seleccionado desde 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Localización regional de las publicaciones con dominio Chile que han utilizado el keyword seleccionado desde 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.


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