Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
Consultas o comentarios: productividad@anid.cl



Firmas del autor
Nombre CONTARDO, INGRID
Género Mujer
Área Principal WOS Food Science & Technology; Nutrition & Dietetics; Chemistry, Applied;
Afiliación Principal Universidad De Los Andes, Chile
ORCID 0000-0003-4572-1445

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2025
×

¿Quieres unificar este perfil a otros que correspondan al mismo autor? Recuerda, la unificación de perfiles permite fusionar las publicaciones, asociadas a distintas firmas, en una única firma llamada "base".
Esta operación no elimina las firmas de autor originales de una publicación. Tampoco altera otras bases de datos que no sean DataCiencia.

  • Paso 1: Pincha el botón de "Unificar Perfiles"
    • - Verás un listado de firmas en las cuales coincide el primer apellido y la primera letra del nombre. Costado izquierdo de la pantalla ("Sugerencias").
    • - Ese listado está acompañado de información sobre algunas publicaciones y afiliaciones.
  • Paso 2: Selecciona una firma como "Base". Escoge aquella firma más completa.
    • - Esta firma agrupará las publicaciones de las otras firmas.
    • - Por defecto, la primera firma del listado es la que contiene más publicaciones.
  • Paso 3: Selecciona una o varias firmas como "Agrupar".
    • - Las publicaciones y afiliaciones de estas firmas se añadirán a la firma base.
  • Paso 4: Ingresa tu correo electrónico.
    • - Este es un método de validación obligatorio.
    • - Solo una solicitud por correo electrónico.
  • Paso 5: Pincha el botón "Enviar solicitud".
    • - Recibirás un correo por tu solicitud la cual estará pendiente de evaluación.
    • - Recibirás un segundo correo cuando tu solicitud sea procesada de forma completa, parcial, o rechazada.


Continuar

* ¿Por qué es necesario unificar perfiles? Muchas veces las publicaciones vienen desde el origen (WoS, Scopus o SciELO) vinculadas a distintas firmas de autor a pesar de corresponder a las mismas personas.



Firma de Autor

firmas.

ID Autor Fechas

Disciplinas de Investigación




Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 11
Nutrition & Dietetics 4
Chemistry, Applied 4
Materials Science, Biomaterials 2
Biotechnology & Applied Microbiology 1
Engineering, Chemical 1
Cell Biology 1
Engineering, Biomedical 1
Cell & Tissue Engineering 1
Scopus #Pub
Food Science 5
Analytical Chemistry 4
Biochemistry 2
Biomedical Engineering 1
Biomaterials 1
Bioengineering 1
SciELO #Pub

Bases de Datos


Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 15
Scopus 13
SciELO 0

Coautores


Autor Género # Pub
ENRIONE, JAVIER Hombre 2
ACEVEDO, JUAN PABLO Hombre 1
KHOURY, MAROUN Hombre 1
GONZALEZ-ARRIAGADA, WILFREDO-ALEJANDRO Hombre 1
GUZMAN, FANNY Mujer 1
PADILLA-RUIZ, CRISTINA Mujer 1
DIAZ-CALDERON, PAULO Hombre 1
BOUCHON-AGUIRRE, PEDRO ABEL Hombre 7
ZAVALA, GABRIELA Mujer 1
MORALES-ANTONIO, EDUARDO ENRIQUE Hombre 3
DUEIK-GONZALEZ, VERONICA PAULA Mujer 1
VILLALON BRAVO, MANUEL JOSE Hombre 1
QUILAQUEO-GUTIERREZ, MARCELA CRISTINA Mujer 3
PARADA-ALISTE, JAVIER ALEJANDRO Hombre 1
MILLAO, S. Mujer 2
HIDALGO, C. Mujer 1
FRANCO, DANIEL Hombre 1
ZAMBRANO, YADIRA Mujer 1
MORENO, MARIA CAROLINA Mujer 1
NOVOA, JAVIER Hombre 1
ITURRA, NICOLE Mujer 3
VIAFARA-GARCIA, SERGIO M. Hombre 1
RUBILAR, MÓNICA Mujer 3
LEIVA, ANDREA Mujer 1
FRANCO, WENDY Mujer 2
ALEJANDRO GONZÁLEZ-ARRIAGADA, WILFREDO - 1
DUEIK, VERONICA - 1
CARRE, DAVID - 1
HURTADO-MURILLO, JOHN - 2
CARRE, DAVID - 1
TORRES, JOSE D. Hombre 2


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 16.1 % del total de co-autores

Afiliaciones




Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad De Los Andes, Chile 10
Pontificia Universidad Católica De Chile 5
Univ Los Andes 2
Univ Andes 2

Métricas Incites®


Año Firma Institución (Incites asoc.) H Index Average Percentile Impact Citation Impact Relative World Impact Journal Normalized Citation Impact Category Normalized Citation Percentage Cited Percentage Top 1 Percentage Top 10 Percentage Journal Q1 Percentage Journal Q2 Percentage Journal Q3 Percentage Journal Q4
2019 Contardo, Ingrid Pontificia Universidad Catolica de Chile 1.0 45.8 4.0 0.4 0.4 0.8 100.0 0.0 0.0 100.0 0.0 0.0 0.0

Muestra una serie de métricas Incites para el autor según el año.

Las métricas incites están asociadas a una firma de autor y una institución. Por esa razón, se pueden desplegar en más de una fila por autor.

Publicaciones/Citas en Chile por Año


Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo


Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Origen de Citas Identificadas


Muestra la distribución de países cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 4.48 %
Citas No-identificadas: 95.52 %

Muestra la distribución de instituciones nacionales o extranjeras cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 4.48 %
Citas No-identificadas: 95.52 %

Publicaciones en Chile


Título Año Citas Tipo Revista Indexada
Enhancing Micro Ct Methods To Quantify Oil Content And Porosity In Starch Gluten Matrices 2018 8 artículo de investigación Journal Of Food Engineering WoS Scopus
In Vivo Study On The Slow Release Of Glucose In Vacuum Fried Matrices 2018 7 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus
The Effect Of Vacuum Frying On Starch Gelatinization And Its In Vitro Digestibility In Starch Gluten Matrices 2016 23 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus
Microstructural Characterization Of Vacuum Fried Matrices And Their Influence On Starch Digestion 2020 5 artículo de investigación Food Structure WoS Scopus
Effect Of Extrusion Temperature And Feed Moisture Content On The Microstructural Properties Of Rice Flour Pellets And Their Impact On The Expanded Product 2022 4 artículo de investigación Foods WoS Scopus
Food Grade Bigels With Potential To Replace Saturated And Trans Fats In Cookies 2022 16 artículo de investigación WoS Scopus
Structuring Of Oils With High Pufa Content: Evaluation Of The Formulation Conditions On The Oxidative Stability And Structural Properties Of Ethylcellulose Oleogels 2023 2 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus
An Advanced Biphasic Porous And Injectable Scaffold Displays A Fine Balance Between Mechanical Strength And Remodeling Capabilities Essential For Cartilage Regeneration 2023 0 artículo de investigación Biomaterials Science WoS Scopus
Fat Replacers Based On Oleogelation Of Beeswax/Shellac Wax And Healthy Vegetable Oils 2023 1 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Conformational And Structural Changes In Chickpea Proteins Caused By Simulated Salivary Alterations In The Elderly 2023 1 artículo de investigación Foods WoS Scopus
Physical Gelation As An Additional Tool To Modulate Low Viscosity Gel Ma For Hydrogels Structuring 2023 0 resumen de reunión Tissue Engineering Part A WoS Scopus
Relationship Between Microstructure Formation And In Vitro Starch Digestibility In Baked Gluten Starch Matrices 2024 0 artículo de investigación WoS Scopus
Role Of Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) And Chickpea (Cicer Arietinum L.) Ratio In Physicochemical Stability And Microbiological Quality Of Fermented Plant Based Beverages During Storage 2024 0 artículo de investigación Foods WoS Scopus
Non Invasive Microstructural Characterization And In Vivo Glycemic Response Of White Bread Formulated With Soluble Dietary Fiber 2024 0 artículo de investigación Food Bioscience WoS Scopus
Impact Of Homolactic Fermentation Using Lactobacillus Acidophilus On Plant Based Protein Hydrolysis In Quinoa And Chickpea Flour Blended Beverages 2025 0 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave



Palabra Clave #Pub
starch digestibility 5
gelatinization 4
microstructure 4
micro-ct 3
vacuum frying 3
absorption 2
beeswax 2
bread 2
chips 2
edible oleogels 2
fat 2
frying 2
glucose 2
glycemic response 2
inulin 2
oil absorption 2
oil content 2
oleogels 2
organogels 2
oxidative stability 2
parameters 2
quality 2
rheological properties 2
rice 2
starch 2
3g snacks 1
3rd-generation snacks 1
acetic acid (pubchem cid 176) 1
air porosity 1
amylose 1
articular-cartilage 1
baking 1
beeswax/shellac wax 1
behavior 1
benzoic acid (pubchem cid: 243) 1
bigel 1
biomaterial 1
biscuits 1
canola oil 1
carboxymethyl cellulose 1
carboxymethylcellulose 1
cells 1
chickpea proteins 1
circular dichroism 1
collagen 1
confocal microscopy 1
ct 1
culture 1
digestibility 1
digestion 1
elderly salivary alterations 1
electron microscopy 1
emulsifying properties 1
enzymatic-hydrolysis 1
ethyl cellulose 1
ethylcellulose 1
expansion 1
expression 1
extrusion 1
fabrication 1
fat replacers 1
fermentation 1
fiber 1
firmness 1
foods 1
functional-properties 1
gelatin 1
gelation 1
gluten-free bread 1
glycemic responses 1
hydrochloric acid (pubchem cid: 313) 1
hydrogel 1
hydrogels 1
hydrolysis 1
in vitro digestibility 1
in vivo study 1
in-vitro digestibility 1
index 1
inulin (pubchem cid: 132932783) 1
invertase (pubchem sid 348266890) 1
isolate 1
lactobacillus 1
laser-scanning microscopy 1
legume 1
lipid concentrations 1
margarine 1
methylcellulose 1
mice 1
microbiological quality 1
microstructural characterization 1
milk 1
nile red 1
oleogel 1
optimization 1
oral electrolytes 1
pancreatin (pubchem sid 7,980,246) 1
pepsin (pubchem cid: 17397483) 1
ph 1
physical-properties 1
physicochemical properties 1
physicochemical stability 1
plant-based beverages 1
polydextrose 1
polydextrose (pubchem cid: 71306906) 1
polyunsaturated oil 1
postprandial glycemic response 1
potassium hydroxide (pubchem cid: 14797) 1
potato slices 1
potato starch 1
produce 1
protein 1
protein hydrolysis 1
pseudocereal 1
quality attributes 1
quinoa-to-chickpea ratio 1
rats 1
ray computed-tomography 1
replacement 1
resistant starch 1
resolution 1
responses 1
rice bran wax 1
saturated fat 1
secondary structure 1
shellac 1
slow digestion 1
snacks 1
sodium acetate 3-hydrate (pubchem cid: 23665404) 1
sodium alginate 1
stability 1
starch digestibilit 1
storage 1
structural properties 1
system 1
tissue 1
unavailable glucose 1
vegetable oils 1
virgin olive oil 1
visualization 1
water 1
wax 1
whey proteins 1
x-ray 1
x-ray attenuation 1
x-ray micro-computed tomography 1
yogurt 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Descargar Descarga los datos de esta página (formato JSON).
Descargar Descarga los datos de esta página como un archivo Excel.









Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
 Moneda 1375, Santiago de Chile. Teléfono (56 2) 2365 4400
Consultas o comentarios: productividad@anid.cl