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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | SEPULVEDA-TRUAN, GASTON |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad De La Frontera |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| SEPULVEDA-SALAZAR, NESTOR | Hombre | 1 |
| VELAZQUEZ, LIDIANA | Mujer | 1 |
| DIAZ, ROMMY | Mujer | 1 |
| SHORT, STEFANIA | Mujer | 1 |
| VELASQUEZ, CARLA | Mujer | 1 |
| PÉREZ, ISABELA | - | 1 |
| MARTINEZ, AILIN | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Evaluation Of Antioxidant And Antimicrobial Properties Of Murtilla Leaves (Ugni Molinae Turcz.) In Beef Patties: Effects On Quality Parameters And Shelf Life | 2024 | 0 | artículo de investigación | Foods | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| antimicrobial activity | 1 |
| beef patties | 1 |
| extracts | 1 |
| oxidative stability | 1 |
| quality indicators | 1 |
| ugni molinae | 1 |