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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | CEPERO B, YAMIRA |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Nutrition & Dietetics; |
| Afiliación Principal | Universidad Del Bío Bío |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| WOS | #Pub |
|---|---|
| Nutrition & Dietetics | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|
| SciELO | #Pub |
|---|---|
| Health Sciences | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Vitamin C As An Effective Micronutrient In The Food Fortification | 2016 | 1 | revisión | Revista Chilena De Nutrición | WoS SciELO Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| infant | 1 |
| vitamina c | 1 |
| vitamin c | 1 |
| strawberries | 1 |
| storage | 1 |
| stability | 1 |
| salud | 1 |
| potato-chips | 1 |
| oxidative stress | 1 |
| l-ascorbic-acid | 1 |
| ácido ascórbico | 1 |
| heat-treatment | 1 |
| health | 1 |
| fortified foods | 1 |
| fortification | 1 |
| fortificación | 1 |
| degradation | 1 |
| ascorbic acid | 1 |
| antioxidant activity | 1 |
| alimentos fortificados | 1 |