Muestra la distribución de publicaciones, con dominio Chile desde 2008, en las cuales se ha utilizado el keyword seleccionado.
Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
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| Keywords | CARAMELIZACIÓN |
Publicaciones
Citas Totales
Autores Afiliación Chile
Instituciones Chile
| WoS | #Pub |
|---|---|
| Nutrition & Dietetics | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|---|
| Sin Disciplinas | |
| SciELO | #Pub |
|---|---|
| Health Sciences | 1 |
| Nombre | Género | #Pub |
|---|---|---|
| ANGEL GONZALEZ, MIGUEL | Hombre | 1 |
| QUITRAL, VILMA | Mujer | 1 |
| CAMPOS, VALERIA | Mujer | 1 |
| SALINAS, JESSICA | Mujer | 1 |
| CARRERA, CONSTANZA | Mujer | 1 |
| GALLO, GABRIELA | Mujer | 1 |
| MOYANO, PAOLA | Mujer | 1 |
| GONZÁLEZ, MA. ANGÉLICA | - | 1 |
| Institución | #Pub |
|---|---|
| Universidad de Chile | 1 |
| Universidad de Talca | 1 |
| Universidad Santo Tomás | 1 |
| Título | Año | Citas |
|---|---|---|
| Effect of non-caloric sweeteners in sensory acceptability of a baked product | 2017 | 2 |
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