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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | FERRADA, NICOLE |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Not Co |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| WOS | #Pub |
|---|---|
| Food Science & Technology | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|---|
| Cultural Studies | 1 |
| Food Science | 1 |
| SciELO | #Pub |
|---|
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| CONTRERAS-RAMOS, RODRIGO ANDRES | Hombre | 1 |
| DE LA HOZ, ANDER | - | 1 |
| CARIPAN, PATRICIO | - | 1 |
| MOLTEDO, BERNARDO | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| A Metabolomic Approach Of Ai Driven Enzymatic Digestion Of Pumpkin Seed Flour For Producing Umami Metabolites | 2025 | 0 | artículo de investigación | International Journal Of Gastronomy And Food Science | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| artificial intelligence | 1 |
| enzymatic digestion | 1 |
| metabolomic profile | 1 |
| peptides | 1 |
| plant-based foods | 1 |
| receptor | 1 |
| umami | 1 |