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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | SAEZ-TRAUTMANN, GUIDO |
| Género | Hombre |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad Del Bío Bío |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| MORENO-CUEVAS, JORGE JOSE | Hombre | 1 |
| GUERRA-VALLE, MARIA | Mujer | 1 |
| PAVEZ-GUAJARDO, CONSTANZA | Mujer | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Influence Of In Vitro Digestion On Antioxidant Activity Of Enriched Apple Snacks With Grape Juice | 2020 | 13 | artículo de investigación | Foods | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| antioxidant activity | 1 |
| bioaccessibility | 1 |
| bioactive compounds | 1 |
| bioavailability | 1 |
| coproducts | 1 |
| enriched apple snack | 1 |
| extracts | 1 |
| fruits | 1 |
| gastrointestinal digestion | 1 |
| impregnation | 1 |
| in vitro digestion | 1 |
| polyphenols | 1 |
| stability | 1 |