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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | DEFILLIPI, BRUNO |
| Género | Hombre |
| Área Principal WOS | Engineering, Chemical; Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Instituto De Investigaciones Agropecuarias |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| WOS | #Pub |
|---|---|
| Engineering, Chemical | 1 |
| Food Science & Technology | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|
| SciELO | #Pub |
|---|
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| OSORIO-LIRA, FERNANDO A. | Hombre | 1 |
| ORTIZ-VIEDMA, JAIME | Hombre | 1 |
| FERREIRA, RAUL | Hombre | 1 |
| SAAVEDRA TORRICO, JORGE | Hombre | 1 |
| RODRIGUEZ-MELIS, ALICIA VERONICA | Mujer | 1 |
| VEGA, CAMILA | Mujer | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Textural, Flow And Viscoelastic Properties Of Hass Avocado (Persea Americana Mill.) During Ripening Under Refrigeration Conditions | 2018 | 10 | artículo de investigación | Journal Of Food Engineering | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| avocado | 1 |
| cellulase | 1 |
| chemical-composition | 1 |
| emulsions | 1 |
| ethylene | 1 |
| flow properties | 1 |
| fruits | 1 |
| microstructure | 1 |
| oxygen | 1 |
| pulp | 1 |
| quality | 1 |
| respiration | 1 |
| rheological behavior | 1 |
| ripening | 1 |
| viscoelasticity | 1 |