Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
Consultas o comentarios: productividad@anid.cl
Búsqueda Publicación
Búsqueda por Tema Título, Abstract y Keywords



Blanching
Indexado
WoS WOS:000379151600003
DOI
Año 2016
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Revista


Revista ISSN
Handbook Of Food Processing: Food Preservation 2155-336X

Disciplinas de Investigación


WOS
Sin Disciplinas
Scopus
Sin Disciplinas
SciELO
Sin Disciplinas

Muestra la distribución de disciplinas para esta publicación.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional


Muestra la distribución de colaboración, tanto nacional como extranjera, generada en esta publicación.


Autores - Afiliación


Ord. Autor Género Institución - País
1 Varzakas, Theodoros Hombre Technol Educ Inst Peloponnese - Grecia
2 MAHN-OSSES, ANDREA VERONICA Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
3 Perez, Carmen Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
4 Miranda, Mariela Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
5 BARRIENTOS-CARVACHO, HERNA REGINA Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
6 Varzakas, Theodoros Hombre Technol Educ Inst Peloponnese - Grecia
7 Tzia, C -

Muestra la afiliación y género (detectado) para los co-autores de la publicación.

Financiamiento


Fuente
Sin Información

Muestra la fuente de financiamiento declarada en la publicación.

Agradecimientos


Agradecimiento
Sin Información

Muestra la fuente de financiamiento declarada en la publicación.










Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
 Moneda 1375, Santiago de Chile. Teléfono (56 2) 2365 4400
Consultas o comentarios: productividad@anid.cl