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Colección SciELO Chile


Keywords	SALMON GELATIN

Publicaciones

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

Disciplinas de Investigación

Muestra la distribución de publicaciones, con dominio Chile desde 2008, en las cuales se ha utilizado el keyword seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WoS	#Pub
Food Science & Technology	7
Chemistry, Applied	5
Polymer Science	3
Agriculture, Multidisciplinary	1
Nutrition & Dietetics	1
Chemistry, Organic	1

Scopus	#Pub
Food Science	1
Analytical Chemistry	1

SciELO	#Pub
Sin Disciplinas

Autores Chile

Nombre	Género	#Pub
ENRIONE, JAVIER	Hombre	10
DIAZ-CALDERON, PAULO	Hombre	6
MATIACEVICH, SILVIA BEATRIZ	Mujer	5
PEPCZYNSKA, MARZENA	Mujer	4
LOPEZ-ANGULO, DANIEL	Hombre	4
ACEVEDO-FUENZALIDA, CRISTIAN ANDRES	Hombre	3
QUERO, FRANCK	Hombre	3
OLGUIN, YUSSER	-	2
GONZALEZ-MUNOZ, ADRIAN	Hombre	2
PADILLA-RUIZ, CRISTINA	Mujer	2
OSORIO-LIRA, FERNANDO A.	Hombre	2
CHAR-AUBRY, CIELO DOLORES	-	2
VENEGAS-YAZIGI, DIEGO	Hombre	1
GUTIERREZ-CUTINO, MARLEN	Mujer	1
LEMUS-MONDACA, ROBERTO	Hombre	1
PEREZ-WON, MARIO	Hombre	1
RIQUELME, NATALIA	Mujer	1
HERRERA-LAVADOS, CAROLINA	Mujer	1
CARVAJAL-MENA, NAILIN	-	1
FUENTES-SAEZ, CLAUDIA ANDREA	Mujer	1
SANCHEZ, ELIZABETH	Mujer	1
ORELLANA, NICOLE	Mujer	1
COFRÉ, DANIELA CELIS	Mujer	1
COFRE D, COLOMBA	Mujer	1
BUSTOS-CERDA, RUBEN OSVALDO	Hombre	1
FLORES, E.	Mujer	1
LUENGO, JORGE	Hombre	1
MELO-LEDERMANN, FRANCISCO ESTEBAN	Hombre	1
TABILO-MUNIZAGA, GIPSY	-	1
CAMPOS, VANESSA	Mujer	1
MARQUEZ, ALEX	Hombre	1
CABALLERO-ALVIAL, LEONARDO ANTONIO	Hombre	1
MORENO-OSORIO, LUIS EDUARDO	Hombre	1
SKURTYS, OLIVIER	Hombre	1

Listado ordenado de autores con afiliación Chile que han utilizado el keyword seleccionado en publicaciones con dominio Chile desde 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Distribución por género de autores que han utilizado el keyword seleccionado en publicaciones WoS con dominio Chile desde 2008.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 11.8 % del total de autores

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Instituciones Chile

Distribución de Universidades Chilenas que han utilizado el keyword seleccionado en publicaciones con dominio Chile desde 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución	#Pub
Universidad de Santiago de Chile	9
Universidad de Los Andes, Chile	8
Universidad de Chile	5
Universidad Técnica Federico Santa María	4
Universidad del Bío Bío	1
Universidad Tecnológica Metropolitana	1
CMPC Celulosa SA	1
Centro Avanzado de Ingeniería Eléctrica y Electrónica	1
CMPC Celulosa S.A.	1

Publicaciones

Título	Año	Citas
Stress transfer and matrix-cohesive fracture mechanism in microfibrillated cellulose-gelatin nanocomposite films	2018	25
Influence of extraction variables on the structure and physical properties of salmon gelatin	2017	36
Edible film with antioxidant capacity based on salmon gelatin and boldine	2017	26
Assessment of gelatin-chitosan interactions in films by a chemometrics approach	2015	14
Effect of physical state of gelatin-plasticizer based films on to the occurrence of Maillard reactions	2015	21
Physicochemical and antimicrobial properties of bovine and salmon gelatin-chitosan films	2013	14
Structural Relaxation of Salmon Gelatin Films in the Glassy State	2012	11
State diagram of salmon (Salmo salar) gelatin films	2011	34
Interaction and fragility study in salmon gelatin-oligosaccharide composite films at low moisture conditions	2019	8
Rheological and Structural Study of Salmon Gelatin with Controlled Molecular Weight	2020	14
Anatase Incorporation to Bioactive Scaffolds Based on Salmon Gelatin and Its Effects on Muscle Cell Growth	2020	1
Three-Dimensional Printing Parameter Optimization for Salmon Gelatin Gels Using Artificial Neural Networks and Response Surface Methodology: Influence on Physicochemical and Digestibility Properties	2023	0

Listado ordenado de publicaciones con dominio Chile que han utilizado el keyword seleccionado desde 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Localización regional de las publicaciones con dominio Chile que han utilizado el keyword seleccionado desde 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

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