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Apellido	LAVOISIER
Nombre	ANAÏS
ID	7482075

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SUGERENCIAS

Lavoisier, Anais Autor ID: 237805 ver autor

Articulos ( 3 en total )

● Effect of a Whey Protein Network Formed by Cold Gelation on Starch Digestibility, 2019

● Effect of cysteine addition and heat treatment on the properties and microstructure of a calcium-induced whey protein cold-set gel, 2019

● Starch gelatinization inside a whey protein gel formed by cold gelation, 2019

Afiliaciones ( 1 en total )

● Pontificia Universidad Católica de Chile

Lavoisier, Anaïs Autor ID: 7478889 ver autor

Articulos ( 1 en total )

● Effect of cysteine addition and heat treatment on the properties and microstructure of a calcium-induced whey protein cold-set gel, 2019

Afiliaciones ( 1 en total )

● Pontificia Universidad Católica de Chile

Lavoisier, Anaïs Autor ID: 7482046 ver autor

Articulos ( 1 en total )

● Starch gelatinization inside a whey protein gel formed by cold gelation, 2019

Afiliaciones ( 1 en total )

● Pontificia Universidad Católica de Chile

ÁREA DE TRABAJO

FIRMA SELECCIONADA COMO BASE

Lavoisier, Anaïs Autor ID: 7482075 ver autor

Articulos ( 1 en total )

● Effect of a Whey Protein Network Formed by Cold Gelation on Starch Digestibility, 2019

Afiliaciones ( 1 en total )

● Pontificia Universidad Católica de Chile

FIRMAS SELECCIONADAS PARA AGRUPAR

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección