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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | MÁRQUEZ MONTESINOS, JOSÉ C.E. |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Chemistry, Applied; Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad De Talca |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| WOS | #Pub |
|---|---|
| Chemistry, Applied | 1 |
| Food Science & Technology | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|
| SciELO | #Pub |
|---|
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Alginate Pectin Microparticles Embedding Self Assembling Antimicrobial Peptides And Resveratrol For Antimicrobial And Anti Inflammatory Applications | 2025 | 0 | artículo de investigación | Food Hydrocolloids | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| alginate | 1 |
| antibacterial | 1 |
| antimicrobial peptides | 1 |
| antioxidant | 1 |
| bioavailability | 1 |
| chitosan | 1 |
| controlled release | 1 |
| delivery | 1 |
| dispersions | 1 |
| encapsulation | 1 |
| nanoparticles impact | 1 |
| pectin | 1 |
| polymers | 1 |
| protein-protein | 1 |
| self-assembled microstructures | 1 |