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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | ARANCIBIA, CARLA |
| Género | - |
| Área Principal WOS | |
| Afiliación Principal | Universidad De Santiago De Chile |
| ORCID
|
0000-0002-2174-3474 |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Effect Of Ultrasound Time On Structural And Gelling Properties Of Pea, Lupin, And Rice Proteins | 2025 | 0 | artículo de investigación | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| extraction | 1 |
| functionality | 1 |
| gelling properties | 1 |
| impact | 1 |
| physicochemical properties | 1 |
| plant proteins | 1 |
| pretreatment | 1 |
| structural and techno-functionality characteristics | 1 |
| ultrasound treatment | 1 |