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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | GONZALEZ-CAVIERES, LUIS |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad Santo Tomás |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| RIVERA-TOBAR, DANIELA | - | 1 |
| JARA-QUIJADA, ERICK | - | 1 |
| MUNOZ-MUNOZ, PAULINA | - | 1 |
| PEREZ-WON, MARIO | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Chitosan Coated Liposomes Loaded With Green Tea Polyphenols Incorporated Into Apple Juice: Characterization, Stability, In Vitro Digestion, And Sensory Analysis | 2025 | 0 | artículo de investigación | Food And Bioprocess Technology | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| chitosan | 1 |
| extract | 1 |
| green tea | 1 |
| in vitro digestion | 1 |
| liposomes | 1 |
| sensory analysis | 1 |
| stability | 1 |