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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | AGUILERA, JOSE MIGUEL |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Pontificia Universidad Católica De Chile |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| WOS | #Pub |
|---|---|
| Food Science & Technology | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|---|
| Food Science | 1 |
| SciELO | #Pub |
|---|
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Food Matrices As Delivery Units Of Nutrients In Processed Foods | 2025 | 0 | revisión | Journal Of Food Science | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| artificial intelligence | 1 |
| bioavailability | 1 |
| design | 1 |
| dietary fiber | 1 |
| digestion | 1 |
| food composition | 1 |
| food matrix effect | 1 |
| health | 1 |
| novel technologies | 1 |
| particle-size | 1 |
| tomato | 1 |