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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | ACUNA-NELSON, SERGIO |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Engineering, Chemical; Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad Del Bío Bío |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| WOS | #Pub |
|---|---|
| Engineering, Chemical | 1 |
| Food Science & Technology | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|---|
| Food Science | 1 |
| Chemical Engineering (All) | 1 |
| SciELO | #Pub |
|---|
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| BENITEZ-CORREA, ELAINE | - | 1 |
| BASTIAS-MONTES, JOSE MIGUEL | - | 1 |
| QUEVEDO-LEON, ROBERTO | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Deep Eutectic Solvent Based Cocoa (Theobroma Cacao L.) Bean Shell Flavonoid Release: A Comparative Study Of Extraction Kinetic Models | 2025 | 0 | artículo de investigación | Journal Of Food Process Engineering | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| aerial parts | 1 |
| cocoa bean shell | 1 |
| deep eutectic solvent | 1 |
| ethanol | 1 |
| extraction kinetics | 1 |
| flavonoids | 1 |
| liquid extraction | 1 |