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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | CHÁVEZ, VILMA |
| Género | - |
| Área Principal WOS | |
| Afiliación Principal | Facultad De Medicina De La Universidad De Chile |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| BUSTAMANTE, A. | Hombre | 1 |
| VALLE, CONSUELO | - | 1 |
| ECHEVERRÍA, FRANCISCA | - | 1 |
| VALENZUELA, RODRIGO | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Deep Frying Impact On Food And Oil Chemical Composition: Strategies To Reduce Oil Absorption In The Final Product | 2024 | 0 | Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| aldehydes | 1 |
| fatty acids | 1 |
| fried foods | 1 |
| lipid oxidation products | 1 |
| thermal oxidation | 1 |