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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | CARVAJAL, MANUEL |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Engineering, Chemical; |
| Afiliación Principal | Universidad De La Serena |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| PASTEN, ALEXIS | Hombre | 1 |
| URIBE-URIBE, MARIA ELSA | Mujer | 1 |
| VEGA-GALVEZ, ANTONIO | Hombre | 1 |
| MEJIAS, NICOL | - | 1 |
| ARAYA, MICHAEL | Hombre | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| A Comparison Of The Effects Of Low Temperature Vacuum Drying And Other Methods On Cauliflower’s Nutritional–Functional Properties | 2024 | 0 | artículo de investigación | Processes | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| a549 cell line | 1 |
| antioxidant activity | 1 |
| brassicaceae | 1 |
| capacity | 1 |
| functional quality | 1 |
| l. var. botrytis | 1 |
| low-temperature vacuum drying | 1 |
| products | 1 |
| stability | 1 |
| vegetables | 1 |