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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | CARRASCO, CATALINA |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad Católica Del Maule |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| CONCHA-MEYER, ANIBAL | Hombre | 1 |
| ALARCON, MARCELO | Hombre | 1 |
| GONZALEZ, ILEANA | Mujer | 1 |
| PLAZA-RAMIREZ, ANDREA FRANCISCA | Mujer | 1 |
| CONTRERAS, ANGELA | Mujer | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Role Of Processing And Encapsulation In The Protection And Bioaccessibility Of Phenolic Compounds From Chilean Tórtola Common Bean (Phaseolus Vulgaris L.) | 2024 | 0 | Lwt Food Science And Technology | Scopus WoS |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| antithrombotic activity | 1 |
| bioaccessibility | 1 |
| encapsulation | 1 |
| phenolic compound | 1 |
| tórtola beans | 1 |