Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
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Firmas del autor
Nombre JARPA-PARRA, MARCELA
Género Mujer
Área Principal WOS Food Science & Technology; Chemistry, Applied; Materials Science, Multidisciplinary;
Afiliación Principal Universidad Adventista De Chile
ORCID 0000-0003-2104-7628

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2024
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¿Quieres unificar este perfil a otros que correspondan al mismo autor? Recuerda, la unificación de perfiles permite fusionar las publicaciones, asociadas a distintas firmas, en una única firma llamada "base".
Esta operación no elimina las firmas de autor originales de una publicación. Tampoco altera otras bases de datos que no sean DataCiencia.

  • Paso 1: Pincha el botón de "Unificar Perfiles"
    • - Verás un listado de firmas en las cuales coincide el primer apellido y la primera letra del nombre. Costado izquierdo de la pantalla ("Sugerencias").
    • - Ese listado está acompañado de información sobre algunas publicaciones y afiliaciones.
  • Paso 2: Selecciona una firma como "Base". Escoge aquella firma más completa.
    • - Esta firma agrupará las publicaciones de las otras firmas.
    • - Por defecto, la primera firma del listado es la que contiene más publicaciones.
  • Paso 3: Selecciona una o varias firmas como "Agrupar".
    • - Las publicaciones y afiliaciones de estas firmas se añadirán a la firma base.
  • Paso 4: Ingresa tu correo electrónico.
    • - Este es un método de validación obligatorio.
    • - Solo una solicitud por correo electrónico.
  • Paso 5: Pincha el botón "Enviar solicitud".
    • - Recibirás un correo por tu solicitud la cual estará pendiente de evaluación.
    • - Recibirás un segundo correo cuando tu solicitud sea procesada de forma completa, parcial, o rechazada.


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* ¿Por qué es necesario unificar perfiles? Muchas veces las publicaciones vienen desde el origen (WoS, Scopus o SciELO) vinculadas a distintas firmas de autor a pesar de corresponder a las mismas personas.



Firma de Autor

firmas.

ID Autor Fechas

Disciplinas de Investigación




Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 6
Chemistry, Applied 3
Materials Science, Multidisciplinary 2
Chemistry, Multidisciplinary 1
Engineering, Multidisciplinary 1
Engineering, Chemical 1
Physics, Applied 1
Scopus #Pub
SciELO #Pub

Bases de Datos


Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 10
Scopus 8
SciELO 0

Coautores


Autor Género # Pub
TABILO-MUNIZAGA, GIPSY - 2
GUZMAN-MEZA, MARCO F. Hombre 1
VILLALOBOS-CARVAJAL, RICARDO Hombre 1
MORENO-OSORIO, LUIS EDUARDO Hombre 1
SEGURA-PONCE, L. Hombre 1
HERRERA-LAVADOS, CAROLINA Mujer 1
MORAGA-BUSTOS, SERGIO - 1
GUTIÉRREZ-TURNER, EDUARDO Hombre 1
BENAVIDES-CARRASCO, MARYTE - 1
PEREZ-WON, MARIO Hombre 1


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 30.0 % del total de co-autores

Afiliaciones




Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad Adventista De Chile 10
Univ Alberta 2
Univ Adventists Chile 1
University Of Alberta 1

Publicaciones/Citas en Chile por Año


Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo


Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Origen de Citas Identificadas


Muestra la distribución de países cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 1.15 %
Citas No-identificadas: 98.85 %

Muestra la distribución de instituciones nacionales o extranjeras cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 1.15 %
Citas No-identificadas: 98.85 %

Publicaciones en Chile


Título Año Citas Tipo Revista Indexada
Effects Of Enzymatic Hydrolysis And Ultrafiltration On Physicochemical And Functional Properties Of Faba Bean Protein 2019 58 artículo de investigación Cereal Chemistry WoS Scopus
Physicochemical Properties Of High Pressure Treated Lentil Protein Based Nanoemulsions 2019 25 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Lentil Protein: A Review Of Functional Properties And Food Application. An Overview Of Lentil Protein Functionality 2018 94 revisión International Journal Of Food Science And Technology WoS Scopus
Quality Characteristics Of Angel Food Cake And Muffin Using Lentil Protein As Egg/Milk Replacer 2017 37 artículo de investigación International Journal Of Food Science And Technology WoS Scopus
Understanding The Stability Mechanisms Of Lentil Legumin Like Protein And Polysaccharide Foams 2016 36 artículo de investigación Food Hydrocolloids WoS Scopus
Isothermal Drying Of Plant Based Food Material: An Approach Using 2 D Polydimethylsiloxane (Pdms) Micromodels 2020 3 artículo de investigación Chemical Engineering Science WoS Scopus
Applications Of Plant Polymer Based Solid Foams: Current Trends In The Food Industry 2021 7 revisión Applied Sciences Basel WoS Scopus
Developments Of Plant Polymer Based Solid Foams Applications In The Food Industry. 2022 0 resumen de reunión Journal Of The American Oil Chemists Society WoS Scopus
A Study On A Polymeric Foam Based On Pulse Proteins And Cellulose Fibrils 2023 0 artículo de investigación Materials WoS Scopus
A Scoping Review On The Relationship Between Pulse Protein Consumption And Its Effect On Human Gastrointestinal Tract And Its Microbiome 2024 0 revisión WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave



Palabra Clave #Pub
lentil protein 4
chickpea 4
functional-properties 4
microstructure 3
ph 3
emulsifying properties 3
stability 3
starch 2
proteins 2
rheology 2
egg-white 2
food 2
isolate 2
antioxidant 2
lentil 2
nutritive value 1
peptides 1
phase separation 1
pdms 1
physicochemical properties 1
particle size distribution 1
oil absorption profiles 1
oca oxalis-tuberosa 1
porous media 1
natural fibers 1
nanoemulsion 1
moisture loss 1
model porous-medium 1
mixtures 1
micromodels 1
media 1
shelf-life 1
xanthan gum 1
water transport 1
ultrastructure 1
ultrafiltration 1
thermoplastic starch 1
surface-properties 1
sugarcane bagasse 1
structure 1
soy 1
solubility 1
simulation 1
physiochemical and functional properties 1
sensory evaluation 1
rheological properties 1
quality 1
protein isolate 1
protein 1
potato 1
legumin-like protein 1
pore-network 1
polysaccharide 1
plant-based food material 1
by-products 1
drying mechanisms 1
diversity 1
cultivars 1
complex-formation 1
coacervation 1
charge-density 1
cellulose nanofibers 1
cellulose fibrils 1
cellulose 1
cassava starch 1
enzymatic hydrolysis 1
breads 1
bowman-birk inhibitors 1
biofoam 1
beta-lactoglobulin 1
batter rheology 1
baking 1
baked foams 1
amino-acids 1
alkaline extraction 1
air-water-interface 1
gastrointestinal tract 1
lens-culinaris 1
aerogels 1
legumes 1
isoelectric precipitation 1
interfacial tension 1
interfacial behavior 1
high-pressure homogenization 1
health 1
gut microbiota 1
gluten-free 1
mechanical properties 1
functionality 1
food quality 1
foams 1
foam stability 1
flour 1
films 1
fiber 1
faba bean protein 1
extraction 1
evaporation 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

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