Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
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Firmas del autor
Nombre CARO, CAMILA MELLA
Género Mujer
Área Principal WOS Food Science & Technology; Engineering, Chemical;
Afiliación Principal Universidad Tecnológica Metropolitana

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2024
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¿Quieres unificar este perfil a otros que correspondan al mismo autor? Recuerda, la unificación de perfiles permite fusionar las publicaciones, asociadas a distintas firmas, en una única firma llamada "base".
Esta operación no elimina las firmas de autor originales de una publicación. Tampoco altera otras bases de datos que no sean DataCiencia.

  • Paso 1: Pincha el botón de "Unificar Perfiles"
    • - Verás un listado de firmas en las cuales coincide el primer apellido y la primera letra del nombre. Costado izquierdo de la pantalla ("Sugerencias").
    • - Ese listado está acompañado de información sobre algunas publicaciones y afiliaciones.
  • Paso 2: Selecciona una firma como "Base". Escoge aquella firma más completa.
    • - Esta firma agrupará las publicaciones de las otras firmas.
    • - Por defecto, la primera firma del listado es la que contiene más publicaciones.
  • Paso 3: Selecciona una o varias firmas como "Agrupar".
    • - Las publicaciones y afiliaciones de estas firmas se añadirán a la firma base.
  • Paso 4: Ingresa tu correo electrónico.
    • - Este es un método de validación obligatorio.
    • - Solo una solicitud por correo electrónico.
  • Paso 5: Pincha el botón "Enviar solicitud".
    • - Recibirás un correo por tu solicitud la cual estará pendiente de evaluación.
    • - Recibirás un segundo correo cuando tu solicitud sea procesada de forma completa, parcial, o rechazada.


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* ¿Por qué es necesario unificar perfiles? Muchas veces las publicaciones vienen desde el origen (WoS, Scopus o SciELO) vinculadas a distintas firmas de autor a pesar de corresponder a las mismas personas.



Firma de Autor

firmas.

ID Autor Fechas

Disciplinas de Investigación




Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 4
Engineering, Chemical 1
Scopus #Pub
SciELO #Pub

Bases de Datos


Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 4
Scopus 4
SciELO 0

Coautores


Autor Género # Pub
TRONCOSO-AHUES, ELIZABETH DEL CARMEN Mujer 3
QUILAQUEO-GUTIERREZ, MARCELA CRISTINA Mujer 1
ZUNIGA, ROMMY N. Mujer 4
DAPUETO, NATALY Mujer 1
FRANCO, WENDY Mujer 1
QUEZADA, CAROLINA Mujer 1
URRA, MATIAS - 1
MACHADO, ADRIAN RODRIGUEZ - 1
HURTADO-MURILLO, JOHN J. - 1
LOBO, CRISTIAN J. GOMES - 1
RODRÍGUEZ MACHADO, ADRIAN - 1
GOMES LOBO, CRISTIAN J. - 1


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 50.0 % del total de co-autores

Afiliaciones




Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad Tecnológica Metropolitana 3
Universidad De Chile 1

Publicaciones/Citas en Chile por Año


Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo


Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Publicaciones en Chile


Título Año Citas Tipo Revista Indexada
The Effect Of Denaturation Degree Of Protein On The Microstructure, Rheology And Physical Stability Of Oil In Water (O/W) Emulsions Stabilized By Whey Protein Isolate 2019 23 artículo de investigación Journal Of Food Engineering WoS Scopus
Impact Of The Simulated Gastric Digestion Methodology On The In Vitro Intestinal Proteolysis And Lipolysis Of Emulsion Gels 2021 5 artículo de investigación Foods WoS Scopus
Plant Based Oil In Water Food Emulsions: Exploring The Influence Of Different Formulations On Their Physicochemical Properties 2024 0 artículo de investigación Foods WoS Scopus
Unconventional Yeasts Isolated From Chilean Honey: A Probiotic And Phenotypic Characterization 2024 0 artículo de investigación Foods WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave



Palabra Clave #Pub
microstructure 2
stability 2
in vitro digestion 2
rheology 2
protein aggregation 1
mass 1
metschnikowia strain 1
natural emulsifiers 1
o/w emulsion 1
particle-size 1
phospholipids 1
physical stability 1
plant-based emulsifiers 1
probiotic yeasts 1
lipid oxidation 1
protein denaturation 1
proteolysis 1
quillaja saponin 1
schizosaccharomyces-pombe 1
soy lecithin 1
surface 1
synthetic surfactants 1
xanthan gum 1
flaxseed oil 1
aggregation 1
antimicrobial activity 1
bacteria 1
beta-lactoglobulin 1
beverages 1
brewers-yeast 1
digestion 1
emulsion gel 1
fermentation 1
fish-oil 1
lipolysis 1
food 1
functionality 1
gastric emptying 1
gastric motility 1
honey 1
identification 1
in-vitro characterization 1
interface 1
interfacial properties 1
adsorption 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

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