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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | OSORIO-UMAÑA, PABLO |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad De Chile |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| WOS | #Pub |
|---|---|
| Food Science & Technology | 1 |
| Scopus | #Pub |
|---|---|
| Food Science | 1 |
| Biochemistry | 1 |
| SciELO | #Pub |
|---|
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| LOPEZ-SOLIS, REMIGIO OMAR | Hombre | 1 |
| OBREQUE-SLIER, ELIAS | Hombre | 1 |
| MEDEL-MARABOLÍ, MARCELA | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Comparative Analysis Of The Evolution Of Phenolic Profiles During Wood Aging Of A Carménère Wine Using Novel Products Or Procedures Aimed At Re Using Oak Barrels | 2024 | 0 | artículo de investigación | Food Bioscience | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| aging time | 1 |
| anthocyanins | 1 |
| astringency | 1 |
| bitterness | 1 |
| carmenere | 1 |
| chips | 1 |
| ellagitannin content | 1 |
| oak wood | 1 |
| perception | 1 |
| quality | 1 |
| recycling | 1 |
| red wine | 1 |
| resveratrol | 1 |
| spanish | 1 |
| tannins | 1 |