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Colección SciELO Chile

Firmas del autor
Nombre	SALAZAR-GONZALEZ, FERNANDO NOE
Género	Hombre
Área Principal WOS	Food Science & Technology; Agriculture, Multidisciplinary; Chemistry, Multidisciplinary;
Afiliación Principal	Pontificia Universidad Católica De Valparaíso
ORCID	0000-0003-2630-5040

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2024

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Firma de Autor

firmas.

ID	Autor	Fechas

Disciplinas de Investigación

Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS	#Pub
Food Science & Technology	17
Agriculture, Multidisciplinary	2
Chemistry, Multidisciplinary	2
Nutrition & Dietetics	2
Chemistry, Applied	2
Horticulture	2
Agronomy	1
Engineering, Chemical	1
Biochemistry & Molecular Biology	1
Chemistry, Organic	1
Agriculture, Dairy & Animal Science	1

Scopus	#Pub
Food Science	3
Agricultural And Biological Sciences (All)	1
Agronomy And Crop Science	1
Animal Science And Zoology	1
Chemistry (All)	1
Horticulture	1
Nutrition And Dietetics	1
Endocrinology, Diabetes And Metabolism	1
Chemical Engineering (All)	1
Analytical Chemistry	1

SciELO	#Pub
Agricultural Sciences	1

Bases de Datos

Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos	#Publicaciones
WOS	19
Scopus	21
SciELO	1

Coautores

Autor	Género	# Pub
TABILO-MUNIZAGA, GIPSY	-	2
GIOVAGNOLI-VICUNA, CLAUDIA	Mujer	3
FELLENBERG, M. A.	Mujer	1
VYHMEISTER, STEFANIE	Mujer	1
MUNOZ, MARIA F.	Mujer	1
AGUILAR-CAVALLO, LUIS FELIPE	Hombre	1
VILLALOBOS-CARVAJAL, RICARDO	Hombre	1
ULLOA, P. A.	Hombre	2
VIDAL, J.	Hombre	1
PENA-NEIRA, A.	Hombre	1
IBANEZ, RODRIGO A.	Hombre	1
OSORIO-LIRA, FERNANDO A.	Hombre	1
PIZARRO-OTEIZA, SEBASTIAN	Hombre	6
AVILA, MARIA I.	Mujer	1
MORENO-OSORIO, LUIS EDUARDO	Hombre	1
VARGAS-BELLO-PEREZ, EINAR	Hombre	1
CANAS, RAUL	Hombre	1
HABIB, GEORGE	Hombre	1
ESCALONA-BURGOS, NESTOR GUILLERMO	Hombre	1
TOLEDO-CARVAJAL, LEA NATALIA	Mujer	1
ESPINOZA-REYES, KAREN ALEJANDRA	Mujer	1
BROSSARD, NATALIA	Mujer	2
KASAHARA, ISMAEL	Hombre	2
ESTAY-HERNANDEZ, CAMILA ANDREA	Mujer	1
GORDON, TRUDY ANN	Mujer	1
LIRA, EUGENIO	Hombre	1
LOPEZ-SOLIS, REMIGIO	Hombre	1
ACUNA-NELSON, SERGIO MIGUEL	Hombre	1
SALAZAR, FERNANDO NOÉ	Hombre	1
PEREZ CORREA, JOSE RICARDO	Hombre	2
ASTUDILLO, CATALINA N.	Mujer	1
MOLINETT, SEBASTIAN	Hombre	1
SILVA-BARBIERI, DANIELA	Mujer	1
VALENCIA-ARAYA, P.	Hombre	1
SAENZ, CARMEN	Mujer	1
LABBÉ, MARIELA	Mujer	6
PEÑA, ALVARO	Hombre	1
CHIFFELLE, ÍTALO	Hombre	1
TARNOK, MARIA ELENA	Mujer	1
BRIONES-LABARCA, VILBETT	-	3
PEREZ-WON, MARIO	Hombre	2
SILVA-BARBIERI, DANIELA	-	1
ESCALONA, NÉSTOR	-	1

Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 9.3 % del total de co-autores

Afiliaciones

Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución	# Pub
Pontificia Universidad Católica De Valparaíso	21
Pontificia Universidad Católica De Chile	1
Univ Rovira & Virgili	1
Universitat Rovira I Virgili	1

Métricas Incites®

Año	Firma	Institución (Incites asoc.)	H Index	Average Percentile	Impact Citation	Impact Relative World	Impact Journal Normalized Citation	Impact Category Normalized Citation	Percentage Cited	Percentage Journal Q1	Percentage Journal Q2	Percentage Journal Q3	Percentage Journal Q4
2019	Salazar, Fernando N.	Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso	3.0	64.2	5.1	0.6	0.5	0.5	87.5	25.0	37.5	25.0	12.5
2019	Noe Salazar, Fernando	Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso	1.0	68.9	3.0	0.3	0.7	0.3	100.0	0.0	100.0	0.0	0.0
2019	Salazar, F. N.	Pontificia Universidad Catolica de Valparaiso	0.0	100.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	100.0

Muestra una serie de métricas Incites para el autor según el año.

Las métricas incites están asociadas a una firma de autor y una institución. Por esa razón, se pueden desplegar en más de una fila por autor.

Publicaciones/Citas en Chile por Año

Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo

Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Origen de Citas Identificadas

Muestra la distribución de países cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 6.29 %
Citas No-identificadas: 93.71 %

Muestra la distribución de instituciones nacionales o extranjeras cuyos autores citan las publicaciones del Autor consultado.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 6.29 %
Citas No-identificadas: 93.71 %

Publicaciones en Chile

Título	Año	Citas	Tipo	Revista	Indexada
Influence Of Milk P H On The Chemical, Physical And Sensory Properties Of A Milk Based Alcoholic Beverage	2019	2	artículo de investigación	Journal Of Dairy Research	WoS Scopus
Effect Of The Addition Of Propolis Extract On Bioactive Compounds And Antioxidant Activity Of Craft Beer	2017	22	artículo de investigación	Journal Of Chemistry	WoS Scopus
Comparative Study Of Sodium Bentonite And Sodium Activated Bentonite Fining During White Wine Fermentation: Its Effect On Protein Content, Protein Stability, Lees Volume, And Volatile Compounds	2017	15	artículo de investigación	European Food Research And Technology	WoS Scopus
A Theoretical Approach For Understanding The Haze Phenomenon In Bottled White Wines At Molecular Level	2017	6	artículo de investigación	South African Journal Of Enology And Viticulture	WoS Scopus
Characterization Of Chemical Compositions And Bioactive Compounds In Juices From Pomegranates ('Wonderful', 'Chaca' And 'Codpa') At Different Maturity Stages	2016	25	artículo de investigación	Chilean Journal Of Agricultural Research	WoS SciELO Scopus
Oenological And Quality Characteristic On Young White Wines (Sauvignon Blanc): Effects Of High Hydrostatic Pressure Processing	2017	15	artículo de investigación	Journal Of Food Quality	WoS Scopus
Impact Of Bentonite Additions During Vinification On Protein Stability And Volatile Compounds Of Albarino Wines	2015	19	artículo de investigación	Journal Of Agricultural And Food Chemistry	WoS Scopus
Effects Of High Hydrostatic Pressure (Hhp) On The Protein Structure And Thermal Stability Of Sauvignon Blanc Wine	2014	42	artículo de investigación	Food Chemistry	WoS Scopus
Effect Of Using Bentonite During Fermentation On Protein Stabilisation And Sensory Properties Of White Wine	2014	13	artículo de investigación	International Journal Of Food Science And Technology	WoS Scopus
Effect Of Bentonite Fining During Fermentation On Protein Content In Macabeu Wines: Comparison Of Pilot And Industrial Scale Experiments	2013	3	artículo de investigación	Journal International Des Sciences De La Vigne Et Du Vin	WoS Scopus
Evaluation Of Pathogenesis Related Protein Content And Protein Instability Of Seven White Grape (Vitis Vinifera L.) Clones From Casablanca Valley, Chile	2012	7	artículo de investigación	European Food Research And Technology	WoS Scopus
The Effect Of Bentonite Fining At Different Stages Of White Winemaking On Protein Stability	2011	0		Australian Journal Of Grape And Wine Research	Scopus WoS
Advances In White Wine Protein Stabilization Technologies	2022	3	revisión	Molecules	WoS Scopus
Effect Of Uv Led Irradiation Processing On Pectolytic Activity And Quality In Tomato (Solanum Lycopersicum) Juice	2022	2	artículo de investigación	Innovative Food Science & Emerging Technologies	WoS Scopus
Effect Of Ultraviolet Light Emitting Diode Processing On Fruit And Vegetable Based Liquid Foods: A Review	2022	0	revisión	Frontiers In Nutrition	WoS Scopus
Modeling Tool For Studying The Influence Of Operating Conditions On The Enzymatic Hydrolysis Of Milk Proteins	2022	0	artículo de investigación	Foods	WoS Scopus
Effects Of Optimized Osmotic Vacuum Impregnation On Quality Properties Of Red Abalone (<I>Haliotis Rufescens</I>) Drying (Jun, 10.1007/S11694 023 01987 5, 2023)	2023	0	corrección	Journal Of Food Measurement And Characterization	WoS Scopus
Effects Of Optimized Osmotic Vacuum Impregnation On Quality Properties Of Red Abalone (<I>Haliotis Rufescens</I>) Drying	2023	1	artículo de investigación	Journal Of Food Measurement And Characterization	WoS Scopus
Effect Of Optimized Uv Led Technology On Modeling, Inactivation Kinetics And Microbiological Safety In Tomato Juice	2024	0	artículo de investigación	Foods	WoS Scopus
Effect Of Pulsed Ultraviolet Light On The Degree Of Antigenicity And Hydrolysis In Cow's Milk Proteins	2024	0	artículo de investigación	Journal Of Food Process Engineering	WoS Scopus
Novel Protein Stabilization In White Wine: A Study On Thermally Treated Zirconia Alumina Composites	2024	0		Food Research International	Scopus WoS

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave

Palabra Clave	#Pub
haze	7
bentonite	5
haze formation	4
juice	4
clarification	3
physicochemical properties	3
protein stability	3
quality	3
sauvignon blanc	3
stabilization	3
wine	3
antioxidant activity	2
c irradiation	2
capacity	2
fermentation	2
fining	2
grape	2
grape juice	2
high hydrostatic-pressure	2
impact	2
lees	2
microorganisms	2
protein	2
stability	2
thaumatin-like protein	2
thaumatin-like proteins	2
vitis vinifera	2
volatile compounds	2
water	2
white wine	2
accessions	1
activated bentonite	1
adsorption	1
alcalase	1
alcoholic beverage	1
alcoholic fermentation	1
allergenicity	1
allergy	1
anthocyanin	1
anthocyanin profile	1
antibacterial	1
anticancer drugs	1
antigenicity	1
antioxidant activities	1
antioxidant capacity	1
aroma	1
aroma composition	1
aroma compounds	1
aromas	1
bed reactor	1
bentonite treatment	1
bottled wine	1
catla catla-catla	1
chile	1
chilean vineyard	1
chitinases	1
chitosan beads	1
clarification treatment	1
cold break	1
computational simulation	1
corn gluten	1
cow's milk protein	1
cultivars	1
degree hydrolysis	1
dehydration	1
denaturation	1
design	1
discovery	1
drying process	1
eco-friendly	1
emitting-diodes leds	1
energy	1
energy of binding	1
enzymatic hydrolysis	1
enzymatic treatment	1
enzymes	1
escherichia coli o157:h7	1
escherichia-coli	1
foamability	1
food-industry	1
foods	1
fruit	1
functional-properties	1
gas chromatography-olfactometry	1
godello	1
grapes	1
heat-stability	1
high hydrostatic pressure	1
high power ultrasound	1
high-pressure impregnation	1
hot	1
hot/cold break	1
identification	1
inactivation	1
inactivation kinetics	1
infrared-spectroscopy	1
irradiation	1
kinetic-model	1
kinetics	1
l	1
leds	1
licor de oro	1
light-emitting-diodes	1
liquid food	1
listeria monocytogenes	1
magnetic nanoparticles	1
mannoproteins	1
mass-spectrometry	1
mathematical modeling	1
maturation	1
maturity stages	1
meat	1
melting temperature	1
microbiological safety	1
microorganisms inactivation	1
milk	1
milk protein	1
modified support	1
moisture	1
molecular-weight	1
muscat grapes	1
nutritional and functional properties	1
oak extract application	1
optimization	1
osmotic vacuum impregnation	1
parameters	1
pathogenesis-related (pr) proteins	1
pathogenesis-related proteins	1
pectin methylesterase	1
pectolytic activities	1
ph	1
phenol content	1
phenolic composition	1
phenolic-compounds	1
physicochemical characteristics	1
polyphenol content	1
polyphenol oxidase	1
pomegranate juice	1
prediction	1
pretreatment	1
prevention	1
process parameters	1
program	1
protein haze	1
protein hydrolysis	1
protein removal	1
proteomic analysis	1
pulsed electric-fields	1
pulsed uv light	1
punica granatum	1
punica-granatum l	1
quantity	1
radiation	1
red	1
red abalone (haliotis rufescens)	1
red wine	1
salmon muscle	1
salmonella	1
scale	1
secondary structure of protein	1
sensory characteristics	1
sensory properties	1
sodium bentonite	1
solubilization	1
system	1
technology	1
thermal inactivation	1
tomato ( solanum lycopersicum ) juice	1
tomato (solanum lycopersicum) juice	1
tomato juice	1
ultrafiltration	1
ultraviolet-light	1
ultraviolet-radiation treatments	1
uv dose determination	1
uv-led (ultraviolet light-emitting-diode array)	1
uv-led irradiation	1
uv-led irradiation process	1
varieties	1
visceral-waste-proteins	1
volatile	1
wall-degrading enzymes	1
weibull modeling	1
wet impregnation	1
whey proteins	1
wine aroma	1
wine protein stability	1
yeast strains	1
zeolites	1
zirconium	1
zirconium oxide	1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

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