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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | MARTINEZ-GONZALEZ, E. A. |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Pontificia Universidad Católica De Chile |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| GONZALEZ-ARAMUNDIZ, JOSE, V | Hombre | 1 |
| ALVAREZ-FIGUEROA, MARIA JAVIERA | Mujer | 1 |
| MONTENEGRO-RIZZARDINI, GLORIA DEL CARMEN | Mujer | 1 |
| BRIDI, RAQUEL | Mujer | 1 |
| VALDIVIA-OLIVARES, RAYEN YANARA | - | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Innovative Multiple Nanoemulsion (W/O/W) Based On Chilean Honeybee Pollen Improves Their Permeability, Antioxidant And Antibacterial Activity | 2023 | 0 | artículo de investigación | Food Research International | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| bee pollen | 1 |
| chitosan | 1 |
| complex matrix nanoencapsulation | 1 |
| emulsions | 1 |
| formulation | 1 |
| functional foods | 1 |
| gum | 1 |
| honeybee pollen | 1 |
| multiple nanoemulsion | 1 |
| oral delivery | 1 |
| polyphenols | 1 |
| stability | 1 |
| systems | 1 |
| w/o/w nanoemulsions | 1 |