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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | NUNEZ, SULEIVYS |
| Género | - |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad Técnica Federico Santa María |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| RUZ, M | Hombre | 1 |
| PEREZ-BAZAN, ALVARO FERNANDO | Hombre | 1 |
| RAMIREZ-SARMIENTO, CRISTIAN ALEJANDRO | Hombre | 1 |
| PINTO-FERNANDEZ, MARLENE JEANNETTE | Mujer | 1 |
| ALMONACID-MERINO, SERGIO FELIPE | Hombre | 1 |
| GARCIA, PAULA | Mujer | 1 |
| JIMENEZ, PAULA | Mujer | 1 |
| VALENCIA-ARAYA, P. | Hombre | 1 |
| VALDIVIA, SILVANA | Mujer | 1 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Assessing The Enzymatic Hydrolysis Of Salmon Frame Proteins Through Different By Product/Water Ratios And P H Regimes | 2021 | 4 | artículo de investigación | Foods | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| antioxidant | 1 |
| enzymatic hydrolysis | 1 |
| fish by-product | 1 |
| high by-product concentration | 1 |
| kinetics | 1 |
| peptides | 1 |
| protein hydrolysis | 1 |
| salar | 1 |