Colección SciELO Chile

Departamento Gestión de Conocimiento, Monitoreo y Prospección
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Firmas del autor
Nombre PAREDES-TOLEDO, JAVIER
Género Hombre
Área Principal WOS Food Science & Technology; Chemistry, Applied; Nutrition & Dietetics;
Afiliación Principal Universidad De Santiago De Chile
ORCID 0000-0003-1354-2434

Publicaciones en Chile

Citas Totales

Afiliaciones Chilenas

Coautores

Periodo registrado: 2008 - 2024
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¿Quieres unificar este perfil a otros que correspondan al mismo autor? Recuerda, la unificación de perfiles permite fusionar las publicaciones, asociadas a distintas firmas, en una única firma llamada "base".
Esta operación no elimina las firmas de autor originales de una publicación. Tampoco altera otras bases de datos que no sean DataCiencia.

  • Paso 1: Pincha el botón de "Unificar Perfiles"
    • - Verás un listado de firmas en las cuales coincide el primer apellido y la primera letra del nombre. Costado izquierdo de la pantalla ("Sugerencias").
    • - Ese listado está acompañado de información sobre algunas publicaciones y afiliaciones.
  • Paso 2: Selecciona una firma como "Base". Escoge aquella firma más completa.
    • - Esta firma agrupará las publicaciones de las otras firmas.
    • - Por defecto, la primera firma del listado es la que contiene más publicaciones.
  • Paso 3: Selecciona una o varias firmas como "Agrupar".
    • - Las publicaciones y afiliaciones de estas firmas se añadirán a la firma base.
  • Paso 4: Ingresa tu correo electrónico.
    • - Este es un método de validación obligatorio.
    • - Solo una solicitud por correo electrónico.
  • Paso 5: Pincha el botón "Enviar solicitud".
    • - Recibirás un correo por tu solicitud la cual estará pendiente de evaluación.
    • - Recibirás un segundo correo cuando tu solicitud sea procesada de forma completa, parcial, o rechazada.


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* ¿Por qué es necesario unificar perfiles? Muchas veces las publicaciones vienen desde el origen (WoS, Scopus o SciELO) vinculadas a distintas firmas de autor a pesar de corresponder a las mismas personas.



Firma de Autor

firmas.

ID Autor Fechas

Disciplinas de Investigación




Muestra la distribución de la producción WoS, Scopus y SciELO del autor.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

WOS #Pub
Food Science & Technology 4
Chemistry, Applied 2
Nutrition & Dietetics 1
Biochemistry & Molecular Biology 1
Chemistry, Medicinal 1
Scopus #Pub
Molecular Biology 1
Food Science 1
Biochemistry 1
Analytical Chemistry 1
Clinical Biochemistry 1
Cell Biology 1
Physiology 1
SciELO #Pub

Bases de Datos


Muestra la distribución de las publicaciones del autor en las distintas bases de datos* (WoS, Scopus y SciELO-Chile).

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

* Una misma publicación puede pertenecer a más de una base de datos.

Base de Datos #Publicaciones
WOS 5
Scopus 5
SciELO 0

Coautores


Autor Género # Pub
SOTO-BUSTAMANTE, EDUARDO Hombre 1
ROMERO-HASLER, PATRICIO N. Hombre 1
MORALES-MONTECINOS, JAVIER OCTAVIO Hombre 1
GIMENEZ, BEGONA - 3
DIAZ-CALDERON, PAULO Hombre 2
ROBERT-CANALES, PAZ SOLEDAD Mujer 3
RAMIREZ-CARRASCO, PATRICIA Mujer 1
RIQUELME, NATALIA Mujer 1
ARANCIBIA, CARLA Mujer 1
HERRERA, JAVIER - 2


Muestra un listado ordenado de los co-autores del autor en publicaciones desde el año 2008.

La gráfica adjunta, muestra la distribución de los co-autores por género.

Es importante mencionar que si no se encuentra el nombre del autor en el diccionario (que está en permanente actualización) este no se contabiliza y su género es Indeterminado.

Porcentaje Indeterminados: 20.0 % del total de co-autores

Afiliaciones




Muestra la distribución de las afiliaciones del autor de acuerdo a su producción desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Institución # Pub
Universidad De Santiago De Chile 5
Univ Santiago Chile 2
La Forja 1
Laboratorio Garagelab. La Forja 1
Univ Santiago 1

Publicaciones/Citas en Chile por Año


Número de publicaciones por año para el autor seleccionado.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Número de citas recibidas por las publicaciones del autor seleccionado según año de publicación.

Liderazgo


Muestra la distribución de las publicaciones del autor según su liderazgo* en estas.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Muestra el número de publicaciones lideradas* y no lideradas por el autor en cada año.
* Liderazgo se define porque el autor es primer autor o autor de correspondencia en las publicaciones.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Publicaciones en Chile


Título Año Citas Tipo Revista Indexada
Effect Of Adding Curcumin On The Properties Of Linseed Oil Organogels Used As Fat Replacers In Pâtés 2020 5 artículo de investigación Antioxidants WoS Scopus
Roasted Chickpeas As A Probiotic Carrier To Improve <I>L</I>. <I>Plantarum</I> 299v Survival During Storage 2021 4 artículo de investigación Lwt Food Science And Technology WoS Scopus
Bioaccessibility Of Chlorogenic Acid And Curcumin Co Encapsulated In Double Emulsions With The Inner Interface Stabilized By Functionalized Silica Nanoparticles 2024 0 artículo de investigación Food Chemistry WoS Scopus
In Vitro Gastrointestinal Release Of Chlorogenic Acid And Curcumin Co Encapsulated In Double Emulsions With The Outer Interface Stabilized By Cellulose Nanocrystals 2024 0 artículo de investigación WoS Scopus
Oral Structural Breakdown And Sensory Perception Of Plant Based Emulsions 2024 0 artículo de investigación Food Hydrocolloids WoS Scopus

Listado de publicaciones, tipo de publicación, revista de la publicación y sus citas desde el años 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Palabras Clave



Palabra Clave #Pub
co-delivery 2
digestion 2
curcumin 2
myristic acid 1
natural waxes 1
networks 1
nutrition 1
oral breakdown 1
pickering emulsions 1
oxidative stability 1
pate 1
microfluidization 1
pectin 1
ph 1
physical-characterization 1
pickering double emulsion 1
maize 1
lactobacillus-rhamnosus gg 1
plant -based emulsions 1
plant-based emulsions 1
pumpkin seed 1
rheological properties 1
saponin 1
sensory perception 1
shelf life 1
silica nanoparticles 1
stability 1
starch 1
water activity 1
water pickering emulsions 1
demethoxycurcumin 1
antioxidant mechanism 1
beeswax 1
beeswax oleogels 1
bioaccessibility 1
candelilla wax 1
cellulose nanocrystals 1
chlorogenic acid 1
crystallinity 1
crystallization 1
d-alpha-tocopherol succinate 1
d-α-tocopherol succinate 1
delivery 1
linseed oil 1
double emulsion 1
emulsifiers 1
ethyl cellulose 1
food-grade particles 1
foods 1
fruit powders 1
health 1
hydrocolloids 1
impregnation 1
in vitro digestion 1
lactobacillus rhamnosus gg 1
almond 1

Listado ordenado de keywords declarados por el autor en publicaciones desde el año 2008.

Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

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