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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | CÁCERES-MELLA, ALEJANDRO |
| Género | Hombre |
| Área Principal WOS | |
| Afiliación Principal | Universidad De Chile |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| OBANDO-ULLOA, JAVIER M. | Hombre | 1 |
| MERY-KRAEMER, LUISA | Mujer | 1 |
| MACHUCA, ALEJANDRA | Mujer | 1 |
| PEÑA-NEIRA, ÁLVARO | Hombre | 1 |
| ESCALONA, VICTOR | Hombre | 1 |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| ac | 1 |
| antioxidant capacity | 1 |
| calcium propionate | 1 |
| cis | 1 |
| citric acid | 1 |
| cysteine | 1 |
| edta | 1 |
| ethylenediaminetetraacetic acid | 1 |
| modified atmosphere | 1 |
| pears | 1 |
| phenolic composition | 1 |
| respiration rate | 1 |
| storage period | 1 |