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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.
| Firmas del autor | |
| Nombre | GUNCKEL, ERNA |
| Género | Mujer |
| Área Principal WOS | Food Science & Technology; |
| Afiliación Principal | Universidad De Los Lagos |
Publicaciones en Chile
Citas Totales
Afiliaciones Chilenas
| Autor | Género | # Pub |
|---|---|---|
| QUEVEDO, ROBERTO A. | Hombre | 1 |
| BASTIAS-MONTES, JOSE M. | Hombre | 1 |
| PEDRESCHI-PLASENCIA, FRANCO | Hombre | 1 |
| VALENCIA-AGUILAR, EMIR | Hombre | 1 |
| LOPEZ MENDOZA, PATRICIO | Hombre | 1 |
| Año | Firma | Institución (Incites asoc.) | H Index | Average Percentile | Impact Citation | Impact Relative World | Impact Journal Normalized Citation | Impact Category Normalized Citation | Percentage Cited | Percentage Top 1 | Percentage Top 10 | Percentage Journal Q1 | Percentage Journal Q2 | Percentage Journal Q3 | Percentage Journal Q4 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019 | Gunckel, Erna | Universidad de Los Lagos | 1.0 | 71.4 | 4.0 | 0.4 | 0.3 | 0.4 | 100.0 | 0.0 | 0.0 | 100.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| Título | Año | Citas | Tipo | Revista | Indexada |
|---|---|---|---|---|---|
| Characterizing The Variability Of Enzymatic Browning In Fresh Cut Apple Slices | 2014 | 9 | artículo de investigación | Food And Bioprocess Technology | WoS Scopus |
| Palabra Clave | #Pub |
|---|---|
| accelerated storage | 1 |
| apple | 1 |
| ascorbic-acid | 1 |
| browning | 1 |
| color information | 1 |
| digital images | 1 |
| fruits | 1 |
| image analysis | 1 |
| inhibition | 1 |
| juice | 1 |
| kinetic | 1 |
| kinetics | 1 |
| polyphenol oxidase | 1 |
| prevention | 1 |
| quantification | 1 |
| shelf-life | 1 |