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Colección SciELO Chile

Application of Neural Networks and Meta-Learners to Recognize Beef from OTM Cattle by Using Volatile Organic Compounds

Indexado

WoS	WOS:000343646100016
Scopus	SCOPUS_ID:84911003468

DOI

10.1007/S11947-014-1289-7

Año

2014

Tipo

artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras

Abstract

In conclusion, VOCs can be used as a fingerprint to recognize OTM beef from a pool of meat obtained indistinctly from fresh meat, refrigerated, or vacuum-packaged meat.

Revista

Revista	ISSN
Food And Bioprocess Technology	1935-5130

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Disciplinas de Investigación

WOS
Food Science & Technology

Scopus
Sin Disciplinas

SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional

Muestra la distribución de colaboración, tanto nacional como extranjera, generada en esta publicación.

Autores - Afiliación

Ord.	Autor	Género	Institución - País
1	ARREDONDO-VIDAL, Tomás V.	Hombre	Universidad Técnica Federico Santa María - Chile
2	Onate, Erwin	Hombre	Universidad Técnica Federico Santa María - Chile
3	SANTANDER-MEYER, ROCIO DEL PILAR	Mujer	Universidad de Santiago de Chile - Chile
4	Tomic, Gerda	Mujer	Universidad de Santiago de Chile - Chile
5	SILVA-SERRANO, JOSE ROLANDO	Hombre	Universidad de Santiago de Chile - Chile
6	SANCHEZ-MONTIEL, ELIZABETH YENY	Mujer	Universidad Técnica Federico Santa María - Chile
7	ACEVEDO-CASTILLO, CRISTIAN ANDRES	Hombre	Universidad Técnica Federico Santa María - Chile

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Origen de Citas Identificadas

Muestra la distribución de países cuyos autores citan a la publicación consultada.

Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 33.33 %
Citas No-identificadas: 66.67 %

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