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Carbon Footprint Assessment of Sweet Cherry Production: Hotspots and Improvement Options
Indexado
WoS WOS:000399967900008
Scopus SCOPUS_ID:85045765720
DOI 10.15244/PJOES/65361
Año 2017
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



The carbon footprint (CF) evaluates the overall amount of greenhouse gas emissions and removals associated with a product or activity across its life cycle. Today, the CF assessment has the potential to be a key measurement for increasing sustainable agricultural production. In addition, the export-oriented fruit sector has been challenged to quantify and reduce their CF. Worldwide there are scant peer-review studies that examine the CF of stone fruits (Prunus genus). The scarcity is most evident in sweet cherries, which is the third most exported stone fruit in the world in terms of value (after almonds and peaches). Chile is the largest southern hemisphere producer and exporter of sweet cherry fruit. Within this context, the present study is one of the first assessments of the CF of conventional sweet cherry production. This work considers Chilean agricultural practices and identifies key influencing factors (hotspots). It takes into account the following agricultural inputs: mineral fertilizers, pesticides, diesel consumption for agricultural operations, machinery, and electricity for irrigation. The results indicate that the average CF of the Chilean sweet cherry production is 0.41 kg CO2-eq/kg of harvested fruit, with a 95% confidence interval between 0.36 and 0.47 kg CO2-eq/kg. This value is higher than those for other stone fruits reported by the literature. Diesel and fertilizers are the most important contributors to the CF of sweet cherry cultivation. Improvement scenarios are evaluated for the hotspots in order to reduce greenhouse gas emissions from the production of this fruit. This study provides quantitative environmental criteria associated with global warming concerns to the stakeholders in the fruit sector and to the agricultural policymakers.

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Disciplinas de Investigación



WOS
Environmental Sciences
Scopus
Environmental Science (All)
Environmental Chemistry
SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 Bravo, Grecia - Universidad de Talca - Chile
2 Lopez, Diego Hombre Universidad de Talca - Chile
3 Vasquez, Marcia Mujer Universidad de Talca - Chile
4 Iriarte, Alfredo Hombre Universidad de Talca - Chile
Centro de Estudios en Alimentos Procesados - Chile

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Origen de Citas Identificadas



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Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 6.67 %
Citas No-identificadas: 93.33 %

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Citas identificadas: Las citas provienen de documentos incluidos en la base de datos de DATACIENCIA

Citas Identificadas: 6.67 %
Citas No-identificadas: 93.33 %

Financiamiento



Fuente
Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico
Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica
Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica
Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico
CONICYT (Chile) - FONDECYT Project

Muestra la fuente de financiamiento declarada en la publicación.

Agradecimientos



Agradecimiento
We thank CONICYT (Chile) - FONDECYT Project No. 11140765 for supporting the present work. We also thank sweet cherry growers for their help in providing data and their participation in this research.
We thank CONICYT (Chile) - FONDECYT Project No. 11140765 for supporting the present work. We also thank sweet cherry growers for their help in providing data and their participation in this research.

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