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Food and nutrition diagnosis of third to fifth grade school-age children from the La Reina neighborhood, Santiago de Chile
Indexado
WoS WOS:000416661500006
Scopus SCOPUS_ID:85030150057
SciELO S0717-75182017000300244
DOI 10.4067/S0717-75182017000300244
Año 2017
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



This article describes the nutritional status, food consumption, dietary behavior and culinary skills of third to fifth grade public school students from the La Reina neighborhood, Santiago de Chile, in order to propose healthy eating interventions. This is a cross-sectional, descriptive study in 617 children (349 males and 268 females) from third (n= 193), fourth (n= 202) and fifth grade (n= 222). Obesity prevalence was 30.3%, greater than the 24.2% reported by National Board of Scholarships and Grants in first grade in 2015. Most of the children reported liking cooking (66.2%), but just 20.0% cooked mixed or seasoned vegetables, made sandwiches, or peeled or cut 4 or 5 days per week. All children (100%) ate a late snack in the afternoon, but only 60.9% ate dinner at night. A second breakfast was eaten by 20.7% of the children and a second lunch by 35.7%. Almost all children (97%) brought money or a snack from home: 78.4% brought candies, 60.0% fruit, 50.0% dairy products and 48.4% soft drinks or juices with sugar, and 45.0% money (500 to 1000 Chilean pesos). It is necessary to educate children in healthy eating habits, with participation of parents and support from the Ministry of Education to prevent children obesity.

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Disciplinas de Investigación



WOS
Nutrition & Dietetics
Scopus
Sin Disciplinas
SciELO
Health Sciences

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 Vio del, Fernando R. Hombre Universidad de Chile - Chile
1 Vio del R, Fernando Hombre Universidad de Chile - Chile
2 LERA-MARQUES, LYDIA DE LA CARIDAD Mujer Universidad de Chile - Chile
3 González, Carmen Gloria Mujer Universidad de Chile - Chile
4 Jose Fierro, Maria Mujer Universidad de Chile - Chile
4 Fierro, María José Mujer Universidad de Chile - Chile
5 SALINAS-CUBILLOS, JUDITH Mujer Universidad de Chile - Chile

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Origen de Citas Identificadas



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Citas No-identificadas: 16.67 %

Financiamiento



Fuente
FONDECYT

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Agradecimientos



Agradecimiento
Sin Información

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