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Comparando la percepción de ambientes alimentarios entre barrios de distinto nivel socioeconómico en Santiago, Chile: un estudio transversal
Indexado
WoS WOS:001505010900010
SciELO S0717-75182024000600475
DOI 10.4067/S0717-75182024000600475
Año 2024
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



In recent decades, the importance of acting on the contextual factors of obesity has been highlighted, including food environments. The Perceived Nutritional Environment Measurement Survey, NEMS-P-Ch, was recently validated in Chile. However, there is no national research that has evaluated the perception of the degree of obesogenicity/healthiness of these environments, and it is not known if they differ between households of different socioeconomic status (SES). This study aims to compare the perception of food environments between households in high and low socioeconomic neighborhoods in Santiago, Chile. Cross-sectional study, using systematic random sampling of households. The Survey NEMS-P-Ch was applied to 256 households (128 in each commune). Its application provides an overall score and scores associated with the perception of each environment. People from the high SES neighborhoods have higher monthly family income, a higher proportion of people with completed higher education and a lower number of habitants in the household, compared to the low SES neighborhoods. When comparing the global score, participants from the commune of high SES perceive the food environment as healthier than the habitants of lower SES and there are significant differences in three of the four environments evaluated (home environment, organizational environment and street food). While most of the environments are perceived as food swamps, the domestic environment in both neighborhoods is perceived as healthier, assimilated to the idea of a food oasis. These results should mobilize national and local actions to improve the availability and access to healthy foods, especially in those places and neighborhoods of lower SES, which perceive their food environments as more obesogenic.

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Disciplinas de Investigación



WOS
Nutrition & Dietetics
Scopus
Sin Disciplinas
SciELO
Health Sciences

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 EGANA-ROJAS, DANIEL ANDRES Hombre Universidad de Chile - Chile
2 VALENCIA-MOLINA, CLAUDIA PATRICIA Mujer Universidad de Chile - Chile
3 Osiac, Lorena Rodriguez Mujer Universidad de Chile - Chile
4 Villegas, Rodrigo - Universidad de Chile - Chile
5 Castillo, Barbara - Universidad del Desarrollo - Chile
6 Molina, Paulina Mujer Universidad de Chile - Chile

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Financiamiento



Fuente
Fondo Nacional de Investigación y Desarrollo en Salud (FONIS) de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), mediante el proyecto “Evaluando ambientes alimentarios desde el hogar: una contribución a las políticas locales”

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Agradecimientos



Agradecimiento
Sin Información

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