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Colección SciELO Chile

The Effect of Innovative Pre-Treatments: Ultrasound and High Hydrostatic Pressures, on Drying Parameters, Proximate Composition, and Quality of Dehydrated Chilean Edible Mushrooms <i>Morchella Conica</i>

Indexado

WoS

WOS:001366467200298

DOI

Año

2024

Tipo

resumen de reunión

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras

Revista

Revista	ISSN
Annals Of Nutrition And Metabolism	0250-6807

Disciplinas de Investigación

WOS
Nutrition & Dietetics
Endocrinology & Metabolism

Scopus
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SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional

Muestra la distribución de colaboración, tanto nacional como extranjera, generada en esta publicación.

Autores - Afiliación

Ord.	Autor	Género	Institución - País
1	Tamarit-Pino, Y.	-	Universidad Austral de Chile - Chile
2	Munoz-Farina, O.	-	Universidad Austral de Chile - Chile
3	Garcia-Figueroa, O. R.	-	Universidad Austral de Chile - Chile
4	Batias-Montes, J. M.	-	Universidad del Bío Bío - Chile
5	Vidal-San Martin, C.	-	Universidad del Bío Bío - Chile

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Financiamiento

Fuente
Sin Información

Muestra la fuente de financiamiento declarada en la publicación.

Agradecimientos

Agradecimiento
Sin Información