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Survival and internalization of Escherichia coli in baby chard subjected to ozone applications during hydroponic system cultivation
Indexado
WoS WOS:001367739200003
Scopus SCOPUS_ID:85217823461
DOI 10.17660/EJHS.2024/019
Año 2024
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



Escherichia coli (E. coll.) has been linked to multiple outbreaks of foodborne illness associated with the consumption of leafy vegetables. Typically, sanitizers only reduce microbiological load up to 2 log units, suggesting that pathogens survive inside the leaves. Contamination can occur in different crop production systems, such as field cultivation, cultivation in closed production systems, and hydroponic cultivation. Without proper safety measures, pathogenic microorganisms can contaminate leafy vegetables in hydroponic production systems. This study aimed to evaluate the survival of E. coli in chard plants (Beta vulgaris L cv. SCR 107) whose nutrient solution was subjected to different doses of ozone (03) (0, 0.5, and 2 mg L-1) for 3 min in floating root hydroponic culture. Furthermore, the study aimed to investigate the possible internalization of this bacteria in chard plants. Two experiments were conducted; the first consisted of applying 03 to the nutrient solution inoculated with 108 CFU mL-1 of E. coli. Survival and internalization of bacteria from the nutrient solution to the roots and leaves were measured by plate counts. In the second experiment, E. coli was introduced into the nutrient solution (108 CFU mL-1) and leaves (106 CFU mL-1) separately; subsequently, bacterial internalization was assessed by microscopy. The results indicated that, although the application of 03 reduced E. coli counts, the bacteria resisted the treatment and successfully penetrated the leaves of chard plants.

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Disciplinas de Investigación



WOS
Horticulture
Scopus
Horticulture
SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 Faican-Benenaula, M. A. - UNIV NACL LITORAL - Argentina
Consejo Nacl Invest Cient & Tecn CONICET - Argentina
Universidad de Chile - Chile
Universidad Nacional del Litoral - Argentina
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas - Argentina
2 Hernandez-Adasme, C. - Universidad de Chile - Chile
3 Machuca, Alejandra Mujer Universidad de Chile - Chile
4 Contreras, V. Escalona - Universidad de Chile - Chile

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Financiamiento



Fuente
CONICYT
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)
CONICYT-Chile (Fondecyt)

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Agradecimientos



Agradecimiento
The authors are grateful to CONICYT-Chile (FONDECYT Project No. 1120274) for financial support. The doctoral scholarship granted to Dr. Machuca by CONICYT No. 21120299 is also appreciated. The authors wish to thank the Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET) for the financial support through the post-docto-ral scholarship granted to Dr. Faican-Benenaula by RESOL-2023-1026-APN-DIR#CONICET.

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