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Effect of Thermal Treatment of Ribes magellanicum on the Extraction of Polyphenols, Advanced Glycation End Products Inhibition, Gastrointestinal Digestion and Cytoprotection of AGS Cells
Indexado
WoS WOS:001098825800247
DOI 10.1016/J.FREERADBIOMED.2023.10.257
Año 2023
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Biochemistry & Molecular Biology
Endocrinology & Metabolism
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Physiology (Medical)
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Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 AVILA-CONCHA, FELIPE GUILLERMO Hombre Universidad de Talca - Chile
2 Martinez, Natalia - Universidad de Talca - Chile
3 Jimenez-Aspee, Felipe Hombre Univ Hohenheim - Alemania
4 Mora, Nicolás Hombre
5 SCHMEDA-HIRSCHMANN, GUILLERMO Hombre Universidad de Talca - Chile

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Financiamiento



Fuente
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Agradecimientos



Agradecimiento
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