RESUMEN Desde los primeros desarrollos en el secado por aspersión en 1870, se han realizado numerosas contribuciones para obtener parámetros de diseño. Sin embargo, se requieren estudios experimentales para diseñar, optimizar y construir equipos de secado por aspersión para aplicaciones específicas. A partir de la información disponible en libros, catálogos y patentes, se han seleccionado las dimensiones y condiciones de operación para realizar el modelado matemático de un secador por aspersión en co-corriente, comenzando con un modelo relativamente simple de flujo monofásico incompresible y luego utilizando un modelo más complejo que contempla el flujo multifásico. Los objetivos de este trabajo fueron: (i) evaluar tres diseños diferentes de un equipo de secado por aspersión mediante Dinámica de Fluidos Computacional (CFD); y (ii) seleccionar el diseño con las mejores características de flujo y transferencia de calor. Se evaluaron los perfiles de velocidad, las líneas de flujo, los mapas de presión y los perfiles de temperatura en cada diseño. A partir de los resultados, se construyó un nuevo prototipo con la modificación en la tapa del equipo y se realizaron pruebas experimentales para demostrar la efectividad del nuevo diseño.