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Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in the Fruit of Rosehip (<i>Rosa canina</i> L. and <i>Rosa rubiginosa</i> L.)
Indexado
WoS WOS:000984066700001
Scopus SCOPUS_ID:85156112555
DOI 10.3390/MOLECULES28083544
Año 2023
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



Rosehips (Rosa spp., Rosaceae) are wild rose bushes with more than 100 species. Its fruits vary in colour and size, depending on the species, and are recognised for their nutritional characteristics. Ten samples of Rosa canina L. and Rosa rubiginosa L. fruits were collected at different geographical points from Southern Chile. Nutrients such as crude protein and minerals and functional properties such as phenolic compounds, ascorbic acid, and also antioxidant activities were evaluated by HPLC-DAD-ESI-MS/MS. The results revealed a high content of bioactive compounds, primarily ascorbic acid (6.0 to 8.2 mg g(-1) fresh weight (FW)), flavonols (427.9 +/- 0.4 mu g g(-1) FW) and antioxidant activity. We established a relationship between the antioxidant activity using Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), cupric reducing antioxidant capacity (CUPRAC) and 2,2-diphenyl radical (DPPH) methods and the concentration of uncoloured compounds, such as flavonols and catechin. This antioxidant activity was primarily associated with the samples from Gorbea, Lonquimay, Loncoche, and Villarrica localities, and all of them were of the species Rosa rubiginosa L. The results here obtained represent novel information of rosehip fruits. In this sense, the reported information about compounds and antioxidant activities in rosehip fruits allowed us to continue new lines of research in relation to the potential formulation of new functional foods and also in the treatment and/or prevention of some diseases.

Revista



Revista ISSN
Molecules 1420-3049

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Disciplinas de Investigación



WOS
Chemistry, Multidisciplinary
Biochemistry & Molecular Biology
Chemistry, Organic
Scopus
Sin Disciplinas
SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 Pena, Fabiola Mujer Universidad de La Frontera - Chile
2 Valencia, Sebastian - Universidad de La Frontera - Chile
3 Tereucan, Gonzalo Hombre Universidad de La Frontera - Chile
4 Nahuelcura, Javiera Mujer Universidad de La Frontera - Chile
5 Jimenez-Aspee, Felipe Hombre Univ Hohenheim - Alemania
Universität Hohenheim - Alemania
6 CORNEJO-RIVAS, PABLO ENRIQUE Hombre Pontificia Universidad Católica de Valparaíso - Chile
7 RUIZ-MUNOZ, MARIA ANTONIETA Mujer Universidad de La Frontera - Chile

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Financiamiento



Fuente
Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico
Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica
Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo
ANID/FONDECYT Grants from Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo, Chile
National Doctoral Scholarship ANID/CONICYT
National Doctoral Scholarship ANID

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Agradecimientos



Agradecimiento
The authors would like to thank ANID/FONDECYT Grants 1230587 and 1190585 (A. Ruiz) from Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo, Chile, for financial support and National Doctoral Scholarship ANID/CONICYT 2074/2021 (F. Pena).
The authors would like to thank ANID/FONDECYT Grants 1230587 and 1190585 (A. Ruiz) from Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo, Chile, for financial support and National Doctoral Scholarship ANID/CONICYT 2074/2021 (F. Peña).

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