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Sodium content of meals provided by the National Public Schools Feeding Program and its realtionship with nutritional status and blood pressure in children from first grade, Quillota, Chile
Indexado
WoS WOS:000440759100001
Scopus SCOPUS_ID:84939559992
SciELO S0717-75182015000200001
DOI 10.4067/S0717-75182015000200001
Año 2015
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



Chilean children attending basic schools exhibit a high prevalence of overweight and obesity, and may present hypertension associated with an excessive sodium intake. The aim of the study was to measure the sodium content of the servings provided by the National Schools Feeding Program to first grade children attending public schools in Quillota during the year 2011, compare the results with the sodium intake recommendation established by WHO, and evaluate the nutritional status and blood pressure (BP). Sodium content of servings (ICP), nutritional status (BMI) and BP (sphingomanometer) of 333 children were measured. Meals contained 3.53+1.42 g sodium per serving. 19.2% of the children were overweight and 21.3% were obese, 7 exhibited pre-hypertension and 1 presented hypertension. The study provides background data related to early sodium exposure that is useful for designing strategies towards the reduction of sodium intake in Chile in order to reduce cardiovascular risk.

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Disciplinas de Investigación



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Nutrition & Dietetics
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Sin Disciplinas
SciELO
Health Sciences

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 Cobo G, Barbara Mujer Universidad de Valparaíso - Chile
2 Osiac, Lorena Rodriguez Mujer Ministerio de Salud - Chile
Ministerio de Salud de Chile - Chile
3 Catalan R, Monica Mujer Universidad de Valparaíso - Chile
4 Lutz, Mariane Mujer Universidad de Valparaíso - Chile

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Financiamiento



Fuente
Fondef

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Agradecimientos



Agradecimiento
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