Resumen: En el presente estudio se acondicionó un biomaterial a base de pulpa de papa liofilizada (PPL) para la remoción de un colorante industrial, Orange II (S), con peróxido de hidrógeno (P). El uso de enzimas es actualmente una de las tecnologías más promisorias para la eliminación de contaminantes industriales recalcitrantes. Se caracteriza la actividad peroxidasa de PPL mediante la oxidación de ácido 2,2'-azino-bis-(3-etillbenzotiazolin-6-sulfónico) (ABTS) y su capacidad para remover S. Los resultados indicaron que PPL es una potencial fuente de enzima peroxidasa y que además tiene la capacidad para eliminar el Orange II mediante oxidación enzimática y bioadsorción. Esto aporta la catálisis enzimática, un 65 % de la remoción total del colorante. Se concluye que la decoloración de S con P en presencia de PPL es conveniente realizarla a pH 9 y un valor inicial de P0/S0 = 10 mol/mol.