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Behavior Consumer in Chile after the implementation of the law of critical nutrient seals in the labeling of Foods.
Indexado
WoS WOS:000608874800012
DOI
Año 2020
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



Obesity and overweight in Chile, affect 27.6% and 12.3% of the population respectively, according to the National Health Survey (2016). These rating have been increasing in recent years, so several interventions have been used to try to control them. One of them is the implementation, starting June 2016 of Law 20,606, on food nutritional composition and its advertising, by Decree 13/15. This regulation seeks through a seal of critical nutrients "HIGH IN", to be alert at the buying time, and so avoid choosing food with stamps and be able the acquisition of food with fewer imprints or free of them. Almost, three years after of its implementation, it is necessary to evaluate its effectiveness and acceptance or rejection by consumers. The methodology included the application of a survey with closed and structured questions, previously validated, to a sample of stratified population and its subsequent statistical analysis. It was concluded that the critical nutrient seals are recognized and understood in a greater percentage (93.39%) by women less than 17 years of age. Regarding the buying habits, it was concluded that the labeling does not substantially modify the consumption habits in the analyzed groups, showing women the greater availability to make a change in his purchase.

Revista



Revista ISSN
978-956-6095-05-7

Disciplinas de Investigación



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SciELO
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Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 Riquelme, Marcia Zambrano Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
2 Carreno Gonzalez, Javiera Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
3 Regina Mardones, Maria Mujer Universidad de Santiago de Chile - Chile
4 Quixada Lira, F. O. Hombre Universidad de Santiago de Chile - Chile
5 Univ Santiago Chile, Fac Tecnologica Corporación

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Financiamiento



Fuente
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Agradecimientos



Agradecimiento
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