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Actividad antioxidante y antimicrobiana de extractos metanólicos de hojas de plantas del género Solanum
Indexado
SciELO S0718-07642020000500033
DOI
Año 2020
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



Resumen: En esta investigación se evaluó la actividad antioxidante y antimicrobiana de los extractos metanólicos de diez especies del género Solanum. A través de modelos in vitro se determinó la actividad antioxidante, el contenido de fenoles y flavonoides totales. La presencia de fenoles totales se evaluó por cromatografía líquida de alta resolución y la actividad antimicrobiana se evaluó usando los microorganismos Klebsiella pneumoniae, Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Los resultados mostraron variaciones en el contenido de fenoles totales (54 a 286 mg eq. Ac gálico/g) y flavonoides totales (18 a 73 mg eq. quercetina/g). Se evidenció variaciones en actividad antiradical DPPH (0,01 a 5,2 μmol eq. Trolox/100 g), ABTS•+ (0,03 a 2,01 μmol eq. Trolox/100 g) y reductora FRAP (202 a 887 μmol eq. Ac. ascórbico/g). Los extractos S. mammosum y S. barbeyanum presentaron actividad antimicrobiana frente a Escherichia coli. Se concluye que el extracto S. mammosum es una fuente principal de compuestos bioactivos.

Revista



Revista ISSN
Información Tecnológica 0718-0764

Disciplinas de Investigación



WOS
Engineering, Multidisciplinary
Scopus
Computer Science Applications
Industrial And Manufacturing Engineering
Food Science
Strategy And Management
Energy (All)
Geotechnical Engineering And Engineering Geology
SciELO
Engineering

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
Ramón-Valderrama, José A. Hombre Universidad de la Amazonia - Colombia
Galeano-García, Paula L. Mujer Universidad de la Amazonia - Colombia

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Financiamiento



Fuente
Sin Información

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Agradecimientos



Agradecimiento
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