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Food labeling low: Opinions of a chilean sample Ley de etiquetado de alimentos: Opiniones de una muestra de chilenos
Indexado
Scopus SCOPUS_ID:85026401867
DOI
Año 2017
Tipo

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



Faced with the expansion of obesity in Chile, the food labeling law was enacted. Which consists in adding on the front of the product black labels that indicate if it exceeds in one or more aspects the recommended nutritional indications (sodium, sugars, saturatedfat and calories). The aim of this study is to identify the opinions of people about this law. This study is upon a population of 296 participants of both genders and 15 years old and above, from different regions of Chile, who answered an online questionnaire. A further 53% suggested that more information be given about the specific implications, 43.9% said that the law would not switch their dietary behaviors and 45.6% would change them. The majority of participants think that they need more information and they would like to know the real meaning of healthy eating.

Revista



Revista ISSN
Prensa Medica Argentina 0032-745X

Disciplinas de Investigación



WOS
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Scopus
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SciELO
Sin Disciplinas

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Publicaciones WoS (Ediciones: ISSHP, ISTP, AHCI, SSCI, SCI), Scopus, SciELO Chile.

Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 CRUZAT-MANDICH, CLAUDIA VERONICA Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile
2 Calderón, Paula Lizana Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile
3 Diaz-Castrillon, Fernanda Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile
4 Oda-Montecinos, Camila Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile
Universidad Católica del Norte - Chile
5 Campos, Valentina Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile
6 Jiménez, Teresita Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile
7 Saravia, Susana Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile
8 Silva, Victoria Mujer Universidad Adolfo Ibáñez - Chile

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Financiamiento



Fuente
Total

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Agradecimientos



Agradecimiento
Para el análisis de las respuestas a las preguntas abiertas, se utilizó análisis de contenido, entendido como el conjunto de procedimientos interpretativos de productos comunicativos (mensajes, textos o discursos) (10), para lo cual se definie-ron conceptos o categorías que emergían de los datos, es decir, por medio de un procedimiento inductivo, sin ideas pre-concebidas, y se fueron agrupando para luego determinar la cantidad en función del total de respuestas a esa pregunta. Cabe mencionar que el análisis fue reali-zado por tres investigadores, lo que permite asegurar el criterio de triangulación de analistas (11).

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