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Development and validation process of food-based dietary guidelines for the chilean population Proceso de formulación y validación de las guías alimentarias para la población chilena
Indexado
Scopus SCOPUS_ID:84889780947
SciELO S0717-75182013000300008
DOI 10.4067/S0717-75182013000300008
Año 2013
Tipo artículo de investigación

Citas Totales

Autores Afiliación Chile

Instituciones Chile

% Participación
Internacional

Autores
Afiliación Extranjera

Instituciones
Extranjeras


Abstract



The Food Based Dietary Guidelines (FBDG) are educational tools that help people to select appropriate foods for good nutrition and health. Most countries have FBDG's, but its dissemination and implementation have shown weaknesses. This paper presents the development process and validation of the 2012 FBDG for the Chilean population. The latest scientific evidence was reviewed and new messages were validated with METAPLAN, a qualitative-quantitative method for problem analysis applied to information gathered with 48 focus groups from Arica, Santiago and Chillán-Concepción. The messages promote consumption of healthy foods, focusing on critical nutrients (sugar, saturated fats, sodium) and energy intake reduction. Final version of the messages considered comments and suggestions from participants and from two expert panels. Its implementation should include promotion strategies that involve the Ministry of Health, Education, Agriculture, universities, industry and mass media, in order to achieve changes in feeding behavior in the most vulnerable segments of the Chilean population.

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Disciplinas de Investigación



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Nutrition & Dietetics
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Sin Disciplinas
SciELO
Health Sciences

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Colaboración Institucional



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Autores - Afiliación



Ord. Autor Género Institución - País
1 OLIVARES-CORTES, SONIA MARGARITA Mujer Universidad de Chile - Chile
2 Zacarías H., Isabel Mujer Universidad de Chile - Chile
3 González, Carmen Gloria Mujer Universidad de Chile - Chile
4 Villalobos V, Elisa Mujer Universidad de Chile - Chile

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Financiamiento



Fuente
Ministerio de Salud

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Agradecimientos



Agradecimiento
Sin Información

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