Con el propósito de estudiar y analizar el proceso de secado de madera dura, se realizaron experimentos en un túnel de secado con madera de encino rojo Quercus Candicans Neé obtenida de la Sierra Norte del Estado de Oaxaca (México). La madera a secar tenía un contenido de humedad inicial promedio de 62.93% y se aplicaron dos programas de secado: uno intenso a temperaturas entre 47 y 71ºC y otro suave a temperaturas entre 37 y 48ºC, ambos realizados a dos velocidades de flujo de aire (1.073 m/s y 1.64 m/s). Treinta y dos tablas fueron pretratadas en agua fría antes de ser sometidas al secado. La calidad de la madera fue ponderada cuantificando el nivel de defectos (acanaladura, rajaduras, grietas, arqueadura, encorvadura y torcedura) generados por cada programa. Se encontró que el programa suave genera menor nivel de defectos.